Gyvybės grybas. Kuo naudingas kordicepsas?

Pastaraisiais metais vis daugiau kalbama apie sveikatinančius grybus. Vienas jų išsiskiria ypatinga istorija ir poveikiu – tai kordicepsas. Šis unikalus grybas nuo seno vertinamas Tibeto ir Kinijos kalnuose kaip gyvybės ir ištvermės šaltinis. Šiandien atrandamas iš naujo: apie jo naudą kalba mokslininkai, sportininkai ir sveikatos entuziastai. Kuo iš tikrųjų ypatingas šis auksinis grybas ir kokiais būdais jį galima vartoti?

Kilmė ir istorija

Kordicepsas – neeilinis grybas, augantis tik atšiauriomis sąlygomis dideliame aukštyje, Himalajų ir Tibeto kalnų slėniuose. Vietiniai gyventojai jį atrado dar prieš kelis šimtmečius, nes pastebėjo, kad galvijų piemenys, maitinęsi šiuo grybu, tapdavo gyvybingesni, judresni, greičiau atsigaudavo po nuovargio. Nuo to laiko kordicepsas buvo pradėtas vartoti tradicinėje kinų ir tibetiečių medicinoje kaip priemonė, leidžianti stiprinti organizmą, atkurti jėgas, pagerinti kvėpavimo sistemos veiklą.

Rytų kraštuose kordicepsas vadintas dangiškuoju grybų lobiu. Pasakojama, kad buvo skiriamas tik imperatoriui ir išrinktiesiems kariams, nes laikytas gyvybinės energijos, ištvermės, stiprybės šaltiniu. Legendose minima, kad valdovai, vartoję kordicepsą, pasižymėjo ilgaamžiškumu ir sveikata, o kariai – ypatinga fizine galia ir drąsa. Šis grybas laikytas tokia brangia dovana, kad ilgą laiką prilygo auksui.

Nors iš pradžių kordicepsas buvo paslaptinga kalnų gydytojų priemonė, XX–XXI a. į jį atsigręžė ir mokslas. Tyrimai parodė, kad grybas iš tiesų turi daugybę biologiškai aktyvių medžiagų – kordicepsiną, adenoziną, polisacharidų, antioksidantų. Jie daro teigiamą poveikį organizmo energijos gamybai, imunitetui, kvėpavimo bei širdies ir kraujagyslių sistemoms. Taip tradicinės žinios apie gyvybės grybą susijungė su modernia medicina, atverdamos galimybes panaudoti kordicepsą ne tik Rytų, bet ir Vakarų pasaulyje.

Sudėtis ir veikliosios medžiagos

Kordicepsas ypatingas tuo, kad jame gausu junginių, kurie daro tiesioginį poveikį žmogaus organizmui. Viena svarbiausių veikliųjų medžiagų – kordicepsinas. Tai nukleozido darinys, turintis priešuždegiminių, antioksidacinių ir imunostimuliuojančių savybių. Tyrimai rodo, kad kordicepsinas gali padėti ląstelėms greičiau atsinaujinti ir geriau kovoti su įvairiais stresoriais.

Kita reikšminga medžiaga – adenozinas, atsakingas už energijos pernašą organizme. Būtent dėl jo kordicepsas dažnai vadinamas natūraliu energijos šaltiniu, nes skatina ATP – pagrindinės energijos molekulės – gamybą. Ši savybė itin svarbi sportuojantiems žmonėms ir tiems, kurie nuolat jaučia nuovargį.

Be to, grybe gausu polisacharidų ir beta gliukanų, kurie palaiko imuninės sistemos veiklą. Jie padeda organizmui geriau kovoti su virusais, bakterijomis, netgi prisideda prie cholesterolio mažinimo. Antioksidantai, esantys kordicepse, neutralizuoja laisvuosius radikalus, taip saugodami ląsteles nuo oksidacinio streso ir senėjimo procesų.

Šių junginių visuma lemia, kad kordicepsas laikomas vienu stipriausių natūralių adaptogenų – medžiagų, padedančių organizmui prisitaikyti prie streso, nuovargio, klimato ar kitų aplinkos iššūkių.

Nauda sveikatai

Kordicepsas dažniausiai minimas kaip natūralus energijos šaltinis. Jo sudėtyje esantis adenozinas skatina ATP gamybą, todėl žmogus, vartojantis kordicepsą, gali jaustis žvalesnis, greičiau atsigauti po fizinio ar protinio krūvio. Sportininkų pasaulyje vertinamas dėl gebėjimo didinti ištvermę, mažinti nuovargį, padeda pasiekti geresnių rezultatų treniruotėse.

Tradicinėje Tibeto ir Kinijos medicinoje kordicepsas vartojamas kvėpavimo takų ligoms palengvinti. Šiuolaikiniai tyrimai tai patvirtina – šis grybas gerina deguonies įsisavinimą, todėl naudingas sergantiems bronchine astma, lėtiniu bronchitu ar net tiesiog gyvenantiems dideliame aukštyje, kur oras skurdesnis.

Polisacharidai ir beta gliukanai kordicepse aktyvina imuninės sistemos ląsteles, todėl organizmas tampa atsparesnis infekcijoms. Yra duomenų, kad reguliarus kordicepso vartojimas gali sumažinti peršalimo ligų dažnį, o susirgus – sutrumpinti sveikimo laiką.

Kordicepsas gali prisidėti prie cholesterolio mažinimo ir kraujospūdžio reguliavimo. Taip pat pastebėta, kad jis skatina geresnę kraujotaką, tad teigiamai veikia širdies darbą ir bendrą organizmo aprūpinimą deguonimi.

Dėl antioksidantų gausos kordicepsas mažina oksidacinį stresą, lėtina ląstelių senėjimo procesus ir padeda palaikyti jaunatvišką organizmo būklę. Be to, kaip adaptogenas gerina organizmo atsparumą stresui, padeda lengviau susidoroti su įtampa ir emociniu krūviu.

Vartojimo būdai šiandien

Šiuolaikinėje sveikatingumo rinkoje kordicepsas dažniausiai pasiekiamas kapsulių, miltelių ar skystų ekstraktų pavidalu. Kapsulės patogios vartoti kasdien, milteliai – universalesni, nes juos galima berti į kokteilius, sultis ar net kavą. Ekstraktai laikomi itin koncentruota forma, todėl juos dažnai renkasi norintys greito poveikio.

Kai kuriose Azijos šalyse kordicepsas ir šiandien vartojamas kaip tradicinis nuoviras ar arbata. Šiltas gėrimas su šiuo grybu laikomas toniku, suteikiančiu energijos ir ramybės vienu metu. Tokį gėrimą ypač mėgsta norintys mėgautis lėtu ritualu.

Daugėja papildų, kuriuose kordicepsas derinamas su kitais supergrybais – tikriniu blizgučiu, valgomuoju danteniu ar liūto karčiais. Toks derinys pasižymi trejopu poveikiu: vieni grybai labiau stiprina imunitetą, kiti – nervų sistemą, treti – protinę veiklą. Kordicepsas šiuose mišiniuose paprastai veikia kaip energijos ir ištvermės palaikytojas.

Rinkoje gausu skirtingų kordicepso produktų, tad svarbu žinoti, į ką atkreipti dėmesį. Pirmiausia – kilmė: kokybiškas grybas turėtų būti auginamas ekologiškai kontroliuojamomis sąlygomis. Antra – sertifikatai ir tyrimai, įrodantys produkto grynumą, veikliųjų medžiagų kiekį. Trečia – vartojimo patogumas: vieniems labiau tinka kapsulės, kitiems – milteliai ar arbata.

Autorė Jūratė Survilė