Avokadai vertinami ne tik dėl skonio, bet ir dėl maistinės vertės – juose gausu sveikųjų riebalų, skaidulų ir mikroelementų. Dėl švelnios tekstūros jie lengvai pritaikomi įvairiuose patiekaluose – nuo pusryčių iki sočių pietų ar lengvos vakarienės. Dalinamės idėjomis, kurios padės avokadą lengvai įtraukti į kasdienį meniu.

 

Pusryčių sumuštinukai

 

2 porcijos

100 g 180 kcal

Ruošti 15 min.

 
  • 2 riekės visų grūdo dalių duonos
  • 150 g pievagrybių
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus kepti
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Avokadas
  • Šaukštelis citrinos sulčių
  • Sauja mikrožalumynų
 

GAMINIMAS. Duoną paskrudinti skrudintuvėje arba keptuvėje. Pievagrybius supjaustyti plonomis riekelėmis ir kepinti 6–8 min. aliejuje, kol gražiai apskrus ir išgaruos skystis. Pagardinti druska su pipirais.

 

Avokado minkštimą sutrinti šakute iki kreminės konsistencijos. Įmaišyti citrinos sultis ir žiupsnelį druskos.

 

Ant paskrudintos duonos tolygiai paskirstyti avokado masę. Ant viršaus sudėti keptus pievagrybius. Užberti mikrožalumynų ir, jei reikia, pagardinti pipirais.

 

Toast,Avocado,,Mushrooms,And,Microgreen,Whole,Grain,Sandwich.,Decorated,With

 

Gvakamolė

 

4 porcijos

100 g 190 kcal

Ruošti 10 min.

 
  • 3 prinokę avokadai
  • 2 šaukštai žaliųjų citrinų sulčių
  • Nedidelis raudonasis svogūnas
  • Skiltelė česnako
  • Šaukštas smulkintų kalendrų
  • Žiupsnelis maltų aitriųjų paprikų
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Pusė šaukštelio juodųjų sezamų sėklų
  • Kukurūzų traškučių patiekti
 

GAMINIMAS. Avokadų minkštimą sutrinti šakute, paliekant šiek tiek grūdėtą tekstūrą. Supilti citrinų sultis, išmaišyti.

 

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti ir įmaišyti į avokadų masę. Pagardinti prieskoniais, sezamų sėklomis (jas galima pasmulkinti lengvai permalant), permaišyti. Patiekti su kukurūzų traškučiais.

 

Avocado,Guacamole,Spread,With,Nacho,Corn,Chips.,Vegan,Snack.

 

Keptos riekelės

 

3 porcijos

100 g 260 kcal

Ruošti 20 min.

   
  • 2 tvirtesni, bet prinokę avokadai
  • 8 plonos šoninės juostelės
  • Šaukštelis maltos rūkytos paprikos
  • Šaukštelis maltų česnakų
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Avokadus perpjauti, išimti kauliukus, nulupti ir kiekvieną pusę supjaustyti į 3–4 skilteles. Jas lengvai pagardinti prieskonių mišiniu.

 

Kiekvieną avokado skiltelę apvynioti šoninės juostele. Sudėti į skardą, išklotą kepimo popieriumi, siūle žemyn. Kepti apie 15 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, kol šoninė taps traški. Patiekti šiltas.

 

Roasted,Avocado,Pieces,Wrapped,In,Bacon.,Ketogenic,Diet

 

Žalieji vafliai

 

2 porcijos

100 g 210 kcal

Ruošti 20 min.

 
  • Avokadas
  • Sauja šviežių špinatų (apie 50 g)
  • 2 kiaušiniai
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 60 g migdolų miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Avokado minkštimą kartu su špinatais, kiaušiniais ir aliejumi sudėti į elektrinį trintuvą ir sutrinti iki vientisos masės. Įmaišyti miltus, kepimo miltelius, pagardinti prieskoniais. Masė turi būti tiršta, bet lengvai pilama. Įkaitinti vaflinę ir lengvai patepti aliejumi. Pilti tešlą ir kepti 4–5 min., kol vafliai sutvirtės ir lengvai apskrus. Rekomenduojama patiekti su lašiša, ikrais, jogurtiniu padažu, žalumynais ar kitais mėgstamais priedais.

 

Healthy,Low,Carb,Breakfast,With,Green,Spinach,And,Avocado,Waffles,

 

Kiaušiniais įdarytos puselės

 

2 porcijos

100 g 230 kcal

Ruošti 20 min.

 
  • 2 prinokę, bet tvirti avokadai
  • 4 nedideli kiaušiniai
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Šaukštas smulkintų laiškinių česnakų arba petražolių
 

GAMINIMAS. Avokadus perpjauti pusiau, išimti kauliukus. Šaukštu šiek tiek išskobti vidų, kad tilptų kiaušinis. Avokadų puseles stabiliai sudėti į kepimo indą, kad nevirstų.

 

Kiaušinius įmušti į atskirą indelį, dalį baltymų nupilti, tada atsargiai supilti į avokadus – taip neišbėgs per kraštus. Pagardinti prieskoniais. Kepti apie 15 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180℃, kol baltymas sustings, o trynys liks šiek tiek skystas. Ištraukus pabarstyti smulkintais žalumynais ir iš karto patiekti.

 

Avocado,Baked,With,Eggs,,Top,View

 

Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė