Namuose kepti sausainiai turi ypatingo jaukumo – jų kvapas pripildo virtuvę, o pirmas kąsnis primena, kad kartais didžiausi malonumai slypi visai paprastuose dalykuose. Išsirinkite mėgstamą receptą ir leiskite namams pakvipti šviežiais kepiniais.

 

Gaivūs citrininiai

 

20 vnt.

100 g 375 kcal

Ruošti 30 min.

 
  • 120 g minkšto sviesto
  • 100 g cukraus
  • Kiaušinis
  • Citrina
  • 250 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės. Įmušti kiaušinį, suberti smulkiai nutarkuotą citrinos žievelę ir įspausti 2 šaukštus citrinos sulčių. Gerai išmaišyti.

 

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Suberti į sviesto masę ir užminkyti minkštą, vientisą tešlą. Iš jos formuoti nedidelius rutuliukus, sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paliekant tarpelius. Kiekvieną lengvai suplokštinti.

 

Kepti apie 12 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C,kol krašteliai lengvai pagels. Iškepusius sausainius kelias minutes palikti skardoje, tada perkelti ant grotelių ir atvėsinti.

 

Tasty,Lemon,Cookies,,Mint,And,Fruits,On,Wooden,Table,,Closeup

 

Su šokolado lašeliais

 

18 vnt.

100 g 420 kcal

Ruošti 35 min.

 
  • 120 g minkšto sviesto
  • 100 g rudojo cukraus
  • Kiaušinis
  • 200 g kvietinių miltų
  • Pusė šaukštelio kepimo miltelių
  • Pusė šaukštelio vanilinio cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 100 g šokolado lašelių
 

GAMINIMAS. Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės. Įmušti kiaušinį, suberti vanilinį cukrų ir gerai išmaišyti.

 

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Suberti į sviesto masę, išmaišyti ir įmaišyti šokolado lašelius.

 

Iš tešlos formuoti nedidelius rutuliukus ir sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paliekant tarpelius. Kiekvieną lengvai suplokštinti. Kepti apie 15 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Iškepusius sausainius kelias minutes palaikyti skardoje, tada perkelti ant grotelių ir atvėsinti.

 

Fresh,Chocolate,American,Chip,Cookies,With,Nuts,And,Chocolate,Drops

 

 

Avižiniai su moliūgais

 

18 vnt.

100 g 320 kcal

Ruošti 40 min.

 
  • 150 g moliūgo tyrės
  • 80 g sviesto
  • 100 g rudojo cukraus
  • Kiaušinis
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 120 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis cinamono
  • Pusė šaukštelio malto imbiero
  • Pusė šaukštelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Moliūgą nulupti, supjaustyti gabalėliais ir kepti apie 25 min. orkaitėje, įkaitintoje 180 °C, kol suminkštės. Atvėsusį sutrinti iki vientisos tyrės.

 

Sviestą išsukti su cukrumi. Įmušti kiaušinį, sudėti moliūgų tyrę ir gerai išmaišyti.

 

Dribsnius sumaišyti su miltais, cinamonu, imbieru, kepimo milteliais ir druska. Sausą mišinį suberti į moliūgų masę ir išmaišyti.

 

Šaukštu dėti tešlos porcijas ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paliekant tarpelius. Kepti apie 15 min. orkaitėje, įkaitintoje 180 °C, kol sausainiai sutvirtės. Iškepusius kelias minutes palaikyti skardoje, tada perkelti ant grotelių ir atvėsinti.

 

Homemade,Pumpkin,Spice,Cookies,On,Dark,Wooden,Background,,Top,View.

 

Su pistacijomis

 

16 vnt.

100 g 470 kcal

Ruošti 35 min.

 
  • 120 g pistacijų branduolių
  • 100 g baltojo šokolado
  • 100 g sviesto
  • 80 g cukraus
  • Kiaušinis
  • 180 g kvietinių miltų
  • Pusė šaukštelio kepimo miltelių
  • Pusė šaukštelio malto kardamono
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Pusę pistacijų susmulkinti gana smulkiai, kitą pusę – stambiau. Šokoladą taip pat susmulkinti gabalėliais.

 

Sviestą ištirpinti nedideliame puode ir dar minutę pakaitinti, kol ims skleisti riešutų aromatą. Nukelti nuo kaitros ir šiek tiek atvėsinti. Į pravėsusį sviestą suberti cukrų, įmušti kiaušinį ir išmaišyti.

 

Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, kardamoną ir druską. Sausus ingredientus suberti į sviesto masę, įmaišyti smulkintas pistacijas ir baltojo šokolado gabalėlius. Tešlą trumpam dėti į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.

 

Iš atšalusios tešlos formuoti rutuliukus ir išdėlioti juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną lengvai suplokštinti, apibarstyti likusiomis stambiai kapotomis pistacijomis. Kepti apie 13 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 175 °C. Sausainių kraštai turi būti auksiniai, o vidus dar minkštas. Iškepusius palikti skardoje kelioms minutėms, tada perkelti ant grotelių visiškai atvėsti.

 

Pistachio,And,White,Chocolate,Cookies,On,A,Plate

 

Šokoladiniai su kokosiniu įdaru

 

16 vnt.

100 g 410 kcal

Ruošti 45 min.

 

  • 100 g minkšto sviesto
  • 80 g cukraus
  • Kiaušinis
  • 180 g kvietinių miltų
  • 30 g kakavos miltelių
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 100 g kokosų drožlių + 20 g pabarstams
  • 60 g sutirštinto saldinto pieno
  • Pusė šaukštelio vanilinio cukraus
  • 100 g šokolado
  • 2 šaukštai grietinėlės
 

GAMINIMAS. Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės. Įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti.

 

Miltus sumaišyti su kakava, kepimo milteliais ir druska. Suberti į sviesto masę ir užminkyti minkštą, vientisą tešlą.

 

Kokosų drožles sumaišyti su sutirštintu pienu ir vaniliniu cukrumi. Iš gautos masės suformuoti nedidelius rutuliukus – tai bus sausainių įdaras.

 

Šokoladinės tešlos gabalėlį suplokštinti delne, į vidurį įdėti kokosų rutuliuką ir užlenkti tešlą aplink įdarą. Atsargiai suformuoti rutuliuką, kad įdaras liktų viduje. Sausainius sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir lengvai paspausti. Kepti apie 15 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C.

 

Šokoladą ištirpinti su grietinėle ir juo aptepti sausainių viršų. Kol glaistas dar nesustingęs, apibarstyti likusiomis kokosų drožlėmis. Palikti, kol glaistas sustings.

 

Delicious,Homemade,Chocolate,Coconut,Cookies,,Close-up.

 
Spausdinti

 

Autorė Jūratė Survilė