Kai 2007 metais kino kompanija pristatė animacinį filmą „La troškinys“ apie žiurkiuką, siekusį tapti vyriausiuoju virtuvės šefu, tikriausiai nebeliko žmonių, kurie būtų abejingi troškiniams. Sakoma, kad kiekviena šeimininkė gamina šiek tiek kitokį troškinį. Nepaisant to, kad jis niekada nebūna vienodas, tačiau jį sugadinti – praktiškai be šansų. Troškiniams labai tinka įvairių spalvų paprikos (raudonos, geltonos ir žalios). Jos suteikia patiekalui naują, saldoką, pikantišką skonį ir aprūpina vitaminais bei mineralais. Teigiama, kad tie, kurie reguliariai valgo saldžiąsias paprikas, rečiau skundžiasi dėl kraujagyslių problemų. Paprikose esančios cheminės medžiagos mažina „blogojo“ cholesterolio lygį, padeda išvengti mažakraujystės.

 

Troškinys su paprikomis

 

troškinys

  • Raudona paprika
  • Geltona paprika
  • Baklažanas
  • Žalia cukinija
  • Geltona cukinija
  • 170 g pomidorų pastos
  • Pusė svogūno
  • 3 skiltelės česnako
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 180 ml vandens
  • 3 šaukštai maskarponės
  • Šaukštelis šviežių čiobrelių
  • Druskos, maltų, juodųjų pipirų pagal skonį

 

Gaminimas

 

Orkaitę įkaitinti iki 190°. Pomidorų pastą supilti į troškintuvą. Suberti smulkiai supjaustytus svogūnus bei česnakus, sumaišyti su šaukštu aliejaus ir vandeniu, kol gausis vientisa masė. Paskaninti druska ir pipirais. Sluoksniais sudėti griežinėliais supjaustytą baklažaną, cukinijas, paprikas. Apšlakstyti likusiu aliejumi ir vėl pagardinti druska ir pipirais. Užberti smulkintų čiobrelių. Uždengti daržoves su kepimo popieriumi. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, kol daržovės suminkštės ir gražiai apskrus. Patiekti su maskarponės sūriu.

 

4 porcijų

100 g apie 275 kcal

Paruošimo laikas: apie 90 min

Spausdinti