Kai spalvingas ir saulėtas ruduo pamažu užleidžia vietą lietingoms ir niūrioms dienoms, norisi pasilepinti gardžiais saldėsiais. Juk jie – tobulas priedas prie garuojančio kavos puodelio. Pasilepinti tikrai galima, tačiau kodėl to nepadarius kiek sveikiau? Atrinkome keletą gardžių rudeniškų desertų, kurie praskaidrins net pilkiausią dieną.

 

Moliūgų ir varškės desertas stiklinėse

 

4 porcijos
100 g 160 kcal
Ruošti 55 min.

 

PAGRINDUI:

  • 80 g avižinių dribsnių
  • 40 g graikinių riešutų
  • 80 g minkštų datulių be kauliukų

MOLIŪGŲ KREMUI:

  • 300 g nesaldintos moliūgų tyrės
  • 250 g varškės
  • 150 g tiršto natūralaus jogurto
  • Šaukštelis cinamono
  • 20 g medaus

PATIEKIMUI:

  • 100 g tiršto natūralaus jogurto
  • 30 g graikinių riešutų
  • 20 g klevų sirupo
 

GAMINIMAS. Dribsnius ir riešutus kelias minutes skrudinti sausoje keptuvėje. Atvėsinus susmulkinti. Sudėti datules ir toliau smulkinti, kol masė pradės lipti. Paskirstyti ją į keturias stiklines ir lengvai suspausti.

 

Moliūgų tyrę sutrinti su varške ir jogurtu iki vientisos masės. Įmaišyti cinamoną ir medų. Kremą paskirstyti ant pagrindo ir dėti į šaldytuvą bent 30 min.

 

Prieš patiekiant ant kiekvieno deserto uždėti jogurto, pabarstyti smulkintų riešutų ir apšlakstyti klevų sirupu.

 

Pumpkin,Dessert,In,A,Cup,,Pudding,Or,No,Bake,Cheesecake

 

Morkų keksiukai su rikota

 

12 vnt.
100 g 210 kcal
Ruošti 45 min.

 

KEKSIUKAMS:

  • 2 kiaušiniai
  • 50 g medaus
  • 30 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 150 g natūralaus jogurto
  • 250 g morkų
  • 180 g visų grūdo dalių kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Šaukštelis cinamono

VIRŠUI:

  • 120 g rikotos
  • 30 g moliūgų sėklų
  • 20 g migdolų drožlių
 

GAMINIMAS. Kiaušinius išplakti su medumi, aliejumi ir jogurtu. Įmaišyti smulkiai sutarkuotas morkas. Suberti miltus, kepimo miltelius ir cinamoną, išmaišyti.

 

Tešlą paskirstyti į formeles. Ant kiekvieno keksiuko uždėti po šaukštelį rikotos, pabarstyti moliūgų sėklų ir migdolų drožlių. Kepti apie 25 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol į tešlą įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas bus sausas.

 

Viral,Pumpkin,Cream,Cheese,Muffins,,Pumpkin,Sweet,Cakes,Combine,Spiced

 

 

Moliūgų pyragas

 

8 porcijos
100 g 200 kcal
Ruošti 1,5 val.

   

PYRAGUI:

  • 2 kiaušiniai
  • 60 g klevų sirupo
  • 30 ml rapsų aliejaus
  • 300 g moliūgų tyrės
  • 120 g natūralaus jogurto
  • 180 g avižinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Šaukštelis cinamono
  • Žiupsnelis malto muskato

PATIEKIMUI:

  • 160 g natūralaus jogurto
  • 40 g graikinių riešutų
  • 20 g klevų sirupo
 

GAMINIMAS. Kiaušinius išplakti su klevų sirupu ir aliejumi. Įmaišyti moliūgų tyrę ir jogurtą. Suberti avižinius miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir muskatą. Maišyti, kol išeis tolygi tešla. Ją supilti į skardą ir kepti apie 50 min. orkaitėje, įkaitintoje 175 °C, kol į pyrago vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas bus sausas. Pyragą atvėsinti ir supjaustyti riekelėmis.

 

Prieš patiekiant ant kiekvienos riekelės uždėti jogurto, pabarstyti smulkintų riešutų ir apšlakstyti klevų sirupu.

 

Pumpkin,Bread,Freshly,Baked,Topped,With,Whipped,Cream,,Pecans,And

 

Šilti obuoliai su cinamonu ir grietinėle

 

4 porcijos
100 g 110 kcal
Ruošti 25 min.

 
  • 700 g obuolių
  • 80 ml vandens
  • Šaukštelis cinamono
  • Šaukštas medaus
  • Šaukštelis kukurūzų krakmolo
  • 160 ml šaltos plakamosios grietinėlės
 

GAMINIMAS. Iš obuolių išimti sėklalizdžius ir supjaustyti stambiomis skiltelėmis. Sudėti į puodą, įpilti 60 ml vandens, suberti cinamoną ir sudėti medų. Uždengus troškinti 10–15 min., kol obuoliai suminkštės, bet išlaikys formą.

 

Krakmolą išmaišyti likusiame šaltame vandenyje. Supilti į obuolius ir maišant kaitinti dar 1–2 min., kol sultys sutirštės.

 

Obuolius paskirstyti į dubenėlius, šiek tiek pravėsinti ir ant viršaus uždėti iki tvirtų putų suplaktos grietinėlės. Galima pabarstyti cinamonu.

 

Best,Warm,Spiced,Apple,Delight

 

Desertinis svarainių sūris

 

12 porcijų
100 g 220 kcal
Ruošti 17 val.

 
  • 1 kg išvalytų svarainių
  • 150 ml vandens
  • 300 g cukraus
  • 20 ml citrinų sulčių
 

GAMINIMAS. Išvalytus svarainius supjaustyti gabalėliais. Sudėti į storadugnį puodą, supilti vandenį ir uždengus virti apie 30 min., kol visiškai suminkštės. Sutrinti iki vientisos tyrės.

 

Į tyrę suberti cukrų, supilti citrinų sultis. Virti ant mažos kaitros apie 1,5 val., dažnai maišant, kol masė sutirštės taip, kad perbraukus šaukštu puodo dugnas kelias sekundes liks matomas.

 

Masę paskleisti kepimo popieriumi išklotoje nedidelėje formoje maždaug 2 cm storio sluoksniu. Džiovinti apie 2 val. orkaitėje, įkaitintoje iki 80 °C, pravėrus dureles, kol paviršius nebelips. Atvėsinti ir bent 12 val. laikyti šaldytuve. Supjaustyti riekelėmis. Laikyti šaldytuve.

 

Traditional,Spanish,Dulce,De,Membrillo,As,Fruit,Bread,With,Quince

   
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė