Dar vakar atrodė, kad užtenka tiesiog subalansuotai pavalgyti, o šiandien kūnas ima siųsti kitokius signalus: jėgos grįžta lėčiau, raumenys silpnėja, nuovargis užsitęsia ilgiau. Tai nereiškia, kad organizmas pervargo, bėgant metams jis tiesiog keičiasi. Vienas svarbiausių mitybos elementų, kuris su amžiumi įgauna vis didesnę reikšmę, yra baltymai.

 

Kas keičiasi?Assortment,Of,Healthy,Protein,Source,And,Body,Building,Food

 

Metams bėgant medžiagų apykaita lėtėja, o raumenų masė natūraliai ima mažėti – šis procesas vadinamas sarkopenija. Net jei svoris išlieka panašus, kūno sudėtis keičiasi: raumenų mažėja, o riebalinio audinio gali daugėti.

 

Be to, vyresnis organizmas prasčiau įsisavina baltymus. Tai reiškia, kad tas pats baltymų kiekis, kuris anksčiau palaikė jėgą ir energiją, vėliau nesukelia tokio pat efekto. Kūnui reikia daugiau statybinių medžiagų (baltymų), kad galėtų palaikyti savo funkcijas.

 

Ne tik raumenims

 

Nors baltymai dažniausiai siejami su raumenimis, jų vaidmuo kur kas platesnis. Jie būtini imuninei sistemai, nes iš baltymų gaminami antikūnai. Baltymai taip pat dalyvauja hormonų, fermentų ir neuromediatorių gamyboje, todėl turi tiesioginę įtaką energijai, nuotaikai, net miego kokybei.

 

Be baltymų neįmanoma palaikyti odos, plaukų, nagų ir jungiamojo audinio geros būklės. Kai jų trūksta, oda tampa suglebusi, žaizdos gyja lėčiau, o bendras atsigavimas užtrunka.

 

Kodėl su amžiumi poreikis didėja?

 

Vyresniam organizmui reikia daugiau baltymų tam pačiam rezultatui pasiekti. Jeigu jų trūksta, gali atsirasti lėtinis nuovargis, silpnumas, sumažėti fizinis pajėgumas. Baltymai svarbūs ne tik jėgai, bet ir savarankiškumui – gebėjimui judėti, kelti daiktus, išlaikyti pusiausvyrą. Tyrimai rodo, kad tinkamas baltymų kiekis mityboje padeda išsaugoti raumenų masę, mažina kritimų ir traumų riziką vyresniame amžiuje.

 

Ne visi vienodi

 

Svarbus ne tik baltymų kiekis, bet ir kokybė. Gyvūniniai baltymai (mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai) turi visų būtinųjų aminorūgščių, o augalinius – ankštiniai produktai, riešutai, sėklos – dažnai reikia derinti. Ypatingą reikšmę turi aminorūgštys, kurios tiesiogiai dalyvauja atsinaujinant raumenims. Subalansuota mityba, apimanti įvairius baltymų šaltinius, tampa dar svarbesnė su amžiumi.

 

Dažniausios klaidos

 

Viena dažniausių klaidų vyresniame amžiuje – per mažai baltymų pusryčiaujant. Daugelis dieną pradeda nuo angliavandenių, o baltymus palieka vakarui. Kita klaida – nuolatinis užkandžiavimas vietoj visaverčių valgymų. Taip pat dažna baimė, kad baltymai apkrauna inkstus ar augina svorį. Sveikam žmogui, laikantis rekomenduojamų normų, baltymai būtini, o ne žalingi.

 

Specialistai rekomenduoja baltymus paskirstyti per visą dieną – įtraukti jų į kiekvieną pagrindinį valgymą. Tai gali būti kiaušiniai, varškė, žuvis, ankštiniai produktai ar jogurtas. Svarbu ne tik ką valgome, bet ir kiek reguliariai. Jei kyla abejonių dėl mitybos, yra lėtinių ligų, verta pasitarti su gydytoju arba dietologu.

 

Baltymai ir aktyvus ilgaamžiškumas

 

Baltymai ypač svarbūs tiems, kurie nori išlikti aktyvūs. Jie padeda atsigauti po fizinio krūvio, palaiko raumenų tonusą, leidžia ilgiau išlaikyti gyvenimo kokybę. Tai ne trumpalaikė dieta, o ilgalaikė investicija į sveikatą. Maži kasdieniai pasirinkimai – daugiau baltymų lėkštėje, daugiau judėjimo – gali turėti didelį poveikį ateityje.

 

Baltymai su amžiumi tampa ne mados, o sveikatos klausimu. Jie padeda kūnui prisitaikyti prie pokyčių, išlaikyti jėgą ir energiją. Valgyti ne daugiau, o protingiau – paprasta, bet svarbi taisyklė kiekvienam, norinčiam jaustis gerai bet kurio amžiaus.

 

Įdomu

 

  • Nuo maždaug 30-ies žmogus kasmet netenka 0,5–1 % raumenų masės, jeigu ji nėra aktyviai palaikoma.
  • Baltymai padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, todėl prisideda prie tolygesnio energijos lygio dieną.
  • Jei pusryčiuose trūksta baltymų, alkis greičiau sugrįžta, o vakare dažniau persivalgoma.
  • Baltymai sudaro apie 20 % žmogaus kūno masės – tai ne tik raumenys, bet ir fermentai, hormonai, imuninės ląstelės.
  • Organizmas nekaupia baltymų atsargų, todėl jų svarbu gauti kasdien.
 

Autorė Jūratė Survilė