Sultingas, saldus ir gaivus arbūzas dažniausiai atsiduria ant stalo tiesiog suraikytas riekelėmis. Tačiau iš jo galima paruošti daugybę vasariškų desertų: nuo vaisinių ledų iki lengvų putėsių ar netikėtų picų.

 

Kreminiai ledai

 

6 porcijos

100 g 125 kcal

Ruošti 4,5 val.

 
  • 500 g arbūzo minkštimo be sėklų
  • 250 ml riebios grietinėlės
  • 200 g saldinto sutirštinto pieno
  • Šaukštas citrinos sulčių
  • Saujelė šviežių mėtų
 

GAMINIMAS. Arbūzą supjaustyti kubeliais. Kartu su grietinėle, sutirštintu pienu ir citrinos sultimis sutrinti iki vientisos masės. Supilti į šaldymo indą ir laikyti šaldiklyje 4 val., kol ledai sutvirtės. Prieš patiekiant 5 min. palaikyti kambario temperatūroje. Patiekti papuošus mėtomis.

 

Homemade,Watermelon,Ice,Cream,,Sweet,Red,Melon,Sorbet,Gelato,In

 

Arbūzų parfė su šokoladu

 

8 porcijos

100 g 147 kcal

Ruošti 6,5 val.

   
  • 600 g arbūzo minkštimo be sėklų
  • 2 šaukštai žaliųjų citrinų sulčių
  • 250 ml riebios grietinėlės
  • 150 g saldinto sutirštinto pieno
  • 50 g tarkuoto juodojo šokolado
  • Saujelė šviežių mėtų
 

GAMINIMAS. Arbūzą supjaustyti gabalėliais ir elektriniu trintuvu sutrinti iki vientisos tyrės. Įmaišyti citrinų sultis. Grietinėlę išplakti iki purumo ir atsargiai sumaišyti su saldintu pienu. Į gautą masę įmaišyti pusę šokolado. Pailgą formą iškloti maistine plėvele. Supilti grietinėlės sluoksnį, ant viršaus paskirstyti arbūzų tyrę ir lengvai permaišyti, kad susidarytų marmurinis raštas. Šaldyti šaldiklyje 6 val., kol desertas sutvirtės. Patiekiant išversti ant lėkštės, apibarstyti likusiu šokoladu ir papuošti mėtomis.

 

Parfait,Ice,Cream,Sorbet,From,Watermelon,,Whipped,Cream,And,Chocolate

   

Arbūziniai putėsiai su jogurtu

 

4 porcijos

100 g 95 kcal

Ruošti 3,5 val.

   
  • 8 g želatinos
  • 3 šaukštai vandens
  • 400 g arbūzo minkštimo be sėklų + papuošti
  • 250 g graikiško jogurto
  • 3 šaukštai miltelinio cukraus
  • 200 ml plakamosios grietinėlės
  • Keli mėtų lapeliai
 

GAMINIMAS. Želatiną užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti 5 min. 300 g arbūzo elektriniu trintuvu sutrinti iki vientisos tyrės ir perkošti per sietelį. Likusį supjaustyti itin smulkiais kubeliais ir atidėti. Jogurtą sumaišyti su milteliniu cukrumi ir arbūzų tyre. Išbrinkintą želatiną kaitinti, kol ištirps, ir įmaišyti į arbūzų masę. Grietinėlę išplakti iki minkštų putų ir atsargiai įmaišyti į masę. Į stiklines dėti truputį smulkinto arbūzo, užpilti putėsiais ir šaldyti 3 val., kol sustings. Patiekti papuošus arbūzo kubeliais ir mėtomis.

 

Light,And,Refreshing,Watermelon,Mousse,Cup,Made,With,Fresh,Watermelon

 

Saldainiai ant pagaliuko

 

6 porcijos

100 g 122 kcal

Ruošti 1,5 val.

 
  • 500 g arbūzo minkštimo be sėklų
  • 150 g juodojo šokolado
  • 20 g kokosų drožlių
  • 20 g smulkintų migdolų
 

GAMINIMAS. Arbūzą supjaustyti 2–3 cm dydžio kubeliais ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Šokoladą ištirpinti. Arbūzo kubelius susmaigstyti pagaliukais, jų apačią panardinti į ištirpintą šokoladą. Dalį kubelių apibarstyti kokosų drožlėmis, kitus – migdolais. Sudėti ant kepimo popieriumi iškloto padėklo ir 1 val. laikyti šaldytuve, kol šokoladas sustings.

 

Preparing,Watermelon,Appetizers,Dipped,In,Chocolate,And,Sprinked,With,Sea

 

Vaisinė pica

 

6 porcijos

100 g 75 kcal

Ruošti 15 min.

   
  • Didelis apvalus arbūzo griežinys (apie 800 g)
  • 150 g graikiško jogurto
  • 100 g braškių
  • 80 g mėlynių
  • 50 g aviečių
  • Kivis
  • 2 šaukštai smulkintų pekaninių karijų
  • Šaukštelis medaus
  • Keli mėtų lapeliai
 

GAMINIMAS. Arbūzą padalyti į 6 trikampius gabalėlius. Ant kiekvieno paskirstyti po šaukštelį jogurto. Braškes supjaustyti pusiau, kivį – mažais gabalėliais. Picą papuošti uogomis ir kiviu. Apibarstyti riešutais, apšlakstyti medumi ir papuošti mėtomis. Patiekti iš karto arba 10 min. atvėsinti šaldytuve.

 

Fresh,Sweet,And,Tasty,Watermelon,Pizza,With,Yogurt,And,Fresh

 

Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė