Saldžios duonos – paprasti, bet nepaprastai gardūs kepiniai, kuriuose susitinka nostalgiški vaikystės kvapai ir šiuolaikinės skonio tendencijos. Bananų, moliūgų ar su džiovintais vaisiais – tokios duonos visada pripildo namus jaukumo. Puikiai tinka pusryčiams, popietės kavai ar net kaip dovana draugams.

 

Bananų

 

10–12 porcijų

100 g 222 kcal

Ruošti 1 val.

 
  • 4 prinokę bananai
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 80 g sviesto
  • 200 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • Šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 50 g graikinių riešutų
 

GAMINIMAS. Tris bananus nulupti, sutrinti iki vientisos masės. Sumaišyti su cukrumi, kiaušiniais, ištirpintu sviestu ir vanile. Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską. Į sausų ingredientų mišinį įmaišyti bananų masę, lengvai išmaišyti, kol susijungs. Įmaišyti smulkintus riešutus. Tešlą supilti į skardą, ant viršaus uždėti likusį pusiau perpjautą bananą, lengvai įspausti. Kepti apie 55 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 175 °C. Palikti atvėsti ant grotelių.

 

Delicious,Banana,Bread,On,Brown,Table,,Top,View

 

Korėjietiška batatų

 

6–8 vnt.

100 g 234 kcal

Ruošti 2 val.

 

TEŠLAI:

  • 150 ml šilto pieno
  • 30 g cukraus
  • 5 g sausų mielių
  • 250 g kvietinių miltų
  • Pusė šaukštelio druskos
  • 40 g minkšto sviesto

ĮDARUI:

  • 2 vidutiniai orkaitėje kepti batatai (apie 350 g)
  • 30 g cukraus
  • 30 ml grietinėlės
  • Šaukštelis vanilės ekstrakto

PAPUOŠIMUI:

  • Kiaušinio trynys
  • 2–3 šaukštai liofilizuotų aviečių miltelių
 

GAMINIMAS. Tešlai sumaišyti šiltą pieną, cukrų ir mieles, palikti 10 min., kad suputotų. Į mielių mišinį įmaišyti miltus ir druską, minkant po truputį įmaišyti sviestą. Minkytą tešlą uždengti ir palikti šiltoje vietoje 1 val., kad padvigubėtų. Įdarui batatus nulupti ir sutrinti, maišyti su cukrumi, grietinėle ir vanile, kol masė taps vientisa. Pakilusią tešlą padalyti į 6–8 dalis, kiekvieną iškočioti į apskritimą, į vidurį dėti įdarą, užspausti kraštus ir suformuoti duonelę. Sudėti ant kepimo skardos, uždengti ir dar 20 min. pakildyti. Kiekvieną aptepti tryniu, apibarstyti aviečių milteliais. Kepti apie 20 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Atvėsinti ant grotelių ir patiekti dar šiltas.

 

Goguma,Ppang,Is,A,Type,Of,Sweet,Snack,Or,Bread

 

Morkų

 

10–12 porcijų

100 g 210 kcal

Ruošti 1,5 val.

   
  • 250 g smulkiai tarkuotų morkų
  • 100 ml natūralaus jogurto
  • 120 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 80 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 200 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Šaukštelis cinamono
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Morkas sumaišyti su jogurtu. Kitame dubenyje kiaušinius išplakti su cukrumi, įmaišyti aliejų. Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Į sausus ingredientus įmaišyti kiaušinių mišinį, paskui morkų masę. Tešlą supilti į skardą ir kepti apie 55 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 175 °C. Palikti atvėsti ant grotelių.

 

Carrot,Whole,Wheat,Cake,,Sliced,On,Board

 

Moliūgų su šokoladu

 

10–12 porcijų

100 g 215 kcal

Ruošti 1,5 val.

   
  • 250 g moliūgų tyrės
  • 120 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 80 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 100 ml pieno
  • 200 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Šaukštelis cinamono
  • Žiupsnelis druskos
  • 100 g šokolado lašelių
 

GAMINIMAS. Sumaišyti moliūgų tyrę, cukrų, kiaušinius, aliejų ir pieną. Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Į sausus ingredientus įmaišyti skystą mišinį, šokolado lašelius. Tešlą supilti į skardą ir kepti apie 1 val. orkaitėje, įkaitintoje iki 175 °C. Palikti atvėsti ant grotelių.

 

Thanksgiving,Pumpkin,Loaf,With,Chocolate,Chips,,Sliced,And,Served,On

 

Ruginė su riešutais ir džiovintais vaisiais

 

10–12 porcijų

100 g 240 kcal

Ruošti 1,5 val.

   
  • 250 g ruginių miltų
  • 150 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis druskos
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • 300 ml pasukų
  • 2 šaukštai medaus
  • 70 g graikinių riešutų
  • 60 g džiovintų abrikosų be kauliukų
  • 60 g džiovintų slyvų be kauliukų
  • 50 g razinų
 

GAMINIMAS. Dideliame dubenyje sumaišyti ruginius ir kvietinius miltus, druską, kepimo miltelius. Supilti pasukas, medų (jei tirštas, prieš tai pašildyti), išmaišyti. Riešutus ir džiovintus vaisius supjaustyti mažesniais gabalėliais, kartu su razinomis įmaišyti į tešlą. Paruoštą tešlą supilti į riebalais teptą skardą ir kepti 1 val. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Ištraukus 10–15 min. palikti pravėsti skardoje, tada perkelti ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

 

Rye,Bread,With,Nuts,,Dried,Fruits,,Apricots,And,Prunes,,Dessert

 
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė