Kone visose gyvenimo srityse esama tam tikrų lyčių stereotipų. Ne išimtis ir virtuvė. Juk vis dar priimta manyti, kad vyrai turėtų stovėti prie kepsninės, o moterys virti sriubas ir košes. Tačiau pasaulis keičiasi, tad pagaliau kinta ir situacija virtuvėje.

 

Moterys:In,Kitchen:,Perfectly,Happy,Couple,Preparing,Healthy,Food,,Lots,Of

   
  • 2022 m. duomenimis, 80 % jaunų europiečių moterų domisi maisto gaminimu kaip laisvalaikio praleidimo būdu. Tačiau net 62 % vyresnių nei 35 m. dailiosios lyties atstovių kasdienę maisto ruošą laiko nemaloniu buities darbu, kuriam per savaitę vidutiniškai skiria 6–9 val. Tai ne malonumas, o būtinybė pamaitinti save ir šeimą per kuo trumpesnį laiką. Moterys mėgsta tokius receptus, kuriuose viskas paprasta, greita ir aišku. Vienintelė išimtis – desertai. Jiems švelniosios lyties atstovės linkusios skirti daugiau dėmesio ir laiko.
  • Lietuvės moterys prieš 3 m. vykdytoje apklausoje prisipažino norinčios, kad jų partneriai perimtų bent dalį kasdienės maisto gaminimo naštos. Net 40 % švelniosios lyties atstovių nurodė, kad jų sutuoktiniai maistą namuose gamina vos kartą per mėnesį ar dar rečiau. Visgi dauguma dailiosios lyties atstovių pageidautų, kad vyrai virtuvėse suktųsi dažniau: labai norėtų 34 %, greičiau norėtų – 41 %. Noras būti palepintoms pietumis ar vakariene toks stiprus, kad moterys net sutiktų, jog patiekalai būtų iš pusgaminių arba tiesiog išsineštinis maistas.
  • Pagal lytis skiriasi ne tik tai, kiek laiko vyrai ir moterys praleidžia virtuvėje gamindami, tačiau ir kaip valgo. Baltijos regione atlikti tyrimai rodo, kad moterys gerokai dažniau renkasi vegetariškus patiekalus. Mėsos kasdien valgo tik 18 % švelniosios lyties atstovių. Moterys suvalgo daugiau vaisių ir daržovių, taip pat daugiau sėklų ir riešutų, labiau mėgsta kiaušinius, jogurtą. Tiesa, suvartoja daugiau cukraus. Ir ne tik natūralaus, bet ir perdirbto. Tyrimai rodo, kad švelnioji lytis iš tiesų labiau mėgsta smaližiauti saldžiais kepiniais. Net 62 % lietuvaičių nedidelį desertą suvalgo kasdien.
  • Nors moterys valgo mažiau ir paprastesnių produktų, gyvendamos šeimoje maistui išleidžia daugiau nei vyrai. Mat būtent jos dažniau apsiperka ir gamina. Tad maisto kainų augimas jų gyvenimo kokybei daro didesnę įtaką. Deja, dėl to, kad uždirba mažiau nei vyrai, jos kasmet išleidžia vis didesnę asmeninio biudžeto dalį vien tam, kad prasimaitintų pačios ir pamaitintų šeimą. Beje, tokia tendencija pastebima ne tik Lietuvoje. Visame pasaulyje būtent moterys dažniau susiduria su maisto trūkumo ar jo įperkamumo problema. Tad jos su maistu visada elgiasi racionaliau.
  • Veikiausiai daugelis žino, kad svarbiausias dienos maistas yra pusryčiai. Vaterlo universiteto (Kanada) mokslininkų tyrimas atskleidė, kad net kartu pusryčiaujančios poros turėtų rytais rinktis skirtingus patiekalus. Pasirodo, švelniosios lyties atstovių pusryčiai turėtų būti gausesni ir sotesni nei kiti dienos valgiai. Mokslininkai įsitikinę, kad ryte damos turėtų valgyti mėsą, žuvį ir riebesnių produktų. Jeigu toks meniu atrodo per sunkus, galima rinktis ispaninių šalavijų pudingą, daržovių ir kiaušinių omletą arba varškę su linų sėmenimis ir obuoliais ar kitais mėgstamais vaisiais. Tokie pusryčiai padeda išlaikyti pageidaujamą svorį.
 

Vyrai:

 
  • Šiuo metu geriausių Europos kulinarų dešimtuke yra septyni virtuvės šefai vyrai. Būtent jų valdomiems restoranams skirtos aukščiausiu įvertinimu gastronomijos pasaulyje laikomos „Michelin“ žvaigždės. Kad ir kaip būtų ironiška, namuose stiprioji lytis per savaitę maistui gaminti skiria vos 1,5 val. Beje, apklausos rodo, kad šis laikas būna skirtas vienam patiekalui. Tad statistinis vyras, turintis šeimą, maistą ruošia tik kartą per savaitę ir laiko tai ne įprastu buities darbu, o kone pramoga ar laisvalaikio užsiėmimu.
  • Lietuviška statistika rodo, kad dažniau maistą namuose gamina vyrai, gaunantys didžiausias pajamas ir gyvenantys didmiesčiuose. Tyrimo metu respondentų klausta, kodėl vyrai negamina dažniau. Populiariausi atsakymai: tuo metu užsiima kitais buities darbais (28 %), vėlai grįžta iš darbo (23 %), nemoka (19 %). 17 % vyrų teigė, kad moterys tiesiog nepatiki maisto gamybos. 13 % visų respondentų įsitikinę, kad maisto ruošimas – moterų rūpestis. Šios nuomonės dažniau laikosi 46 m. ir vyresni tyrimo dalyviai, mažesnių miestų gyventojai.
  • Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje gyvenantys vyrai valgo daugiau mėsos negu moterys. Įdomu tai, kad kuo išsilavinimas aukštesnis, tuo labiau mėgsta mėsą. Ją kasdien valgo apie 20 % žemą išsilavinimą turinčių vyrų, o tarp aukštą išsilavinimą įgijusių stipriosios lyties atstovų tokių yra 26 %. Mokslininkai vyrų mėsos pomėgį sieja su patriarchatu. Kadaise sumedžiojus laimikį pirmiausia pasisotindavo vyrai, o moterims ir vaikams atitekdavo likučiai. Mėsa nuo seno laikoma vyrų maistu. JAV mokslininkai išsiaiškino, kad stipriosios lyties atstovai dažniau valgo ir jūrų gėrybių. Be to, baltyminį maistą renkasi dažniau negu angliavandenius.
  • Mūsų šalyje 2023 m. atlikta apklausa parodė, kad vos trečdalis vyrų žino, kiek kainuoja pagrindiniai maisto produktai. O paklausti, kiek šiuo metu apytiksliai kainuoja pakelis sviesto ar litras pieno, galėtų atsakyti tik 15 %. Su partnere gyvenantys vyrai apsiperka tik kartą per savaitę ar net rečiau, o į parduotuvę dažniausiai keliauja su sąrašu, kurį sudarė moteris. Tiesa, kone 40 % stipriosios lyties atstovų tikina, kad skiria pinigų maistui: duoda tam tikrą sumą žmonai ar sugyventinei. Tyrimai rodo, kad visame pasaulyje į augančias maisto kainas vyrai reaguoja ne taip jautriai, kaip moterys. To priežastis paprasta – jie tiesiog uždirba daugiau.
  • Tyrime, kurį aprašo „Medical News Today“ (MNT), teigiama, kad, siekiant optimalaus energijos lygio ir sveikatos, vyrų medžiagų apykaitai geriausiai tinka angliavandenių gausūs pusryčiai. Tai avižiniai dribsniai, kokteilis arba uogų, riešutų ir jogurto dubenėlis. O kiaušinių ir keptos šoninės rytais galima valgyti tik tiems vyrams, kurie apie 11 val. dienos planuoja sportuoti kilnodami svorius. Pasirodo, vyrams didelį riebalų kiekį turintys produktai gerokai kenksmingesni nei moterims. Tad norintiems išlaikyti sveiką širdį ir kraujagysles derėtų dažniau valgyti tų produktų, kurie tradiciškai priskiriami moteriškam meniu.
 

Trumpai

 
  • Žurnalo „Men‘s Health“ atliktos apklausos duomenimis, net 28 % vyrų, jaunesnių nei 40-ies, slapta laikosi dietos, o 16 % prisipažįsta namuose ar darbe slepiantys saldumynus, nes nenori jais dalintis su antrąja puse ir vaikais.
  • Vyresni nei 30 m. vienišiai pasižymi panašiais valgymo įpročiais, kaip ir vienišos to paties amžiaus moterys. Jie dažniau užkandžiauja saldumynais, tačiau valgo mažiau mėsos, linkę rinktis daugiau daržovių ir vaisių. Mokslininkai tai sieja su testosterono lygio svyravimais.
  • Restorane moterims daug svarbiau maisto skonis, nei jo kiekis. Stiprioji lytis daugiau dėmesio skiria maisto kiekiui ir kainai.