Spanguolės desertams suteikia ne tik ryškią spalvą, bet ir malonią rūgštelę, kuri subalansuoja saldumą. Jos puikiai dera su šokoladu, varške, grietinėle, obuoliais ar trapia tešla, todėl tinka tiek jaukiems kepiniams, tiek lengvesniems skanėstams.

 

Pyragas su graikiniais riešutais

 

8 porcijos
100 g 310 kcal
Ruošti 1,5 val.

 
  • 120 g sviesto
  • 150 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • Šaukštelis vanilinio cukraus
  • 180 g natūralaus jogurto
  • 220 g kvietinių miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 200 g šviežių arba šaldytų spanguolių
  • 80 g graikinių riešutų
  • 20 g miltelinio cukraus
  • Sauja šviežių spanguolių papuošti
 

GAMINIMAS. Sviestą ištirpinti ir šiek tiek atvėsinti. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilti sviestą, sudėti jogurtą ir išmaišyti. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Suberti į skystą masę ir trumpai išmaišyti, kol neliks sausų miltų. Įmaišyti spanguoles ir stambiai kapotus riešutus. Šaldytų spanguolių atitirpinti nereikia. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą maždaug 22 cm skersmens skardą, paviršių išlyginti. Kepti apie 45 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Ar pyragas iškepęs, patikrinti mediniu pagaliuku – ištrauktas turi būti sausas. Visiškai atvėsinti, papuošti spanguolėmis ir pabarstyti milteliniu cukrumi.

 

Slice,Of,Homemade,Cranberry,Cake,With,Walnuts,,Berries,And,Powdered

 

Avižiniai keksiukai

   

12 vnt.
100 g 305 kcal
Ruošti 50 min.

 

TEŠLAI:

  • 2 kiaušiniai
  • 120 g cukraus
  • 100 g sviesto
  • 180 g natūralaus jogurto
  • 220 g kvietinių miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 180 g šviežių arba šaldytų spanguolių

TRUPINIAMS:

  • 50 g avižinių dribsnių
  • 40 g kvietinių miltų
  • 40 g rudojo cukraus
  • 40 g sviesto
  • Pusė šaukštelio cinamono
 

GAMINIMAS. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Sviestą ištirpinti, šiek tiek atvėsinti ir su jogurtu įmaišyti į kiaušinių masę. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Suberti į skystą masę ir trumpai išmaišyti. Atsargiai įmaišyti spanguoles (šaldytų atitirpinti nereikia). Trupiniams dribsnius sumaišyti su miltais, ruduoju cukrumi ir cinamonu. Sudėti kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir pirštais sutrinti iki stambių trupinių. Tešlą paskirstyti į 12 popieriumi išklotų keksiukų formelių, pripildant maždaug du trečdalius tūrio. Ant viršaus tolygiai paskirstyti trupinius. Kepti apie 25 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Iškepusius 10 min. palaikyti skardoje, tada perkelti ant grotelių ir atvėsinti.

 

Freshly,Baked,Cranberry,Muffins,With,Oatmeal,Crumble,Topping,In,A

 

Uogų pyragas

 

8 porcijos
100 g 270 kcal
Ruošti 1,5 val.

 

TEŠLAI:

  • 200 g kvietinių miltų
  • 100 g šalto sviesto
  • 60 g cukraus
  • Kiaušinio trynys
  • 1–2 šaukštai šalto vandens
  • Žiupsnelis druskos

ĮDARUI:

  • 150 g spanguolių
  • 150 g aviečių
  • 2 kiaušiniai
  • 200 ml 30 % riebumo grietinėlės
  • 80 g cukraus
  • Šaukštelis vanilinio cukraus
  • Šaukštas kukurūzų krakmolo
 

GAMINIMAS. Miltus sumaišyti su cukrumi ir druska. Sudėti kubeliais pjaustytą sviestą ir pirštais sutrinti iki trupinių. Įmaišyti trynį, supilti vandenį ir greitai suminkyti tešlą. Suformuoti diską, suvynioti į maistinę plėvelę ir 30 min. šaldyti. Atšaldytą tešlą iškočioti ir iškloti maždaug 24 cm skersmens skardos dugną bei kraštus. Dugną subadyti šakute. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilti grietinėlę, suberti krakmolą ir išmaišyti iki vientisos masės. Ant tešlos paskirstyti spanguoles ir avietes, užpilti paruoštu grietinėlės mišiniu. Kepti apie 45 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Pyrago vidurys turi sutvirtėti, o kraštai lengvai apskrusti. Iškepusį visiškai atvėsinti skardoje, tada pjaustyti.

 

Fruit,Tarts,With,Sweet,Fresh,Berries.,The,Freshly,Tasty,Dessert.

 

Vanilinis desertas

 

4 porcijos
100 g 180 kcal
Ruošti 2,5 val.

 
  • 200 g spanguolių
  • 80 g cukraus
  • 2 šaukštai vandens
  • 250 ml pieno
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 40 g cukraus
  • Šaukštelis vanilinio cukraus
  • 15 g kukurūzų krakmolo
  • 150 ml 30 % riebumo grietinėlės
  • Keli mėtų lapeliai papuošti
 

GAMINIMAS. Spanguoles suberti į nedidelį puodą, pasaldinti cukrumi, supilti vandenį ir kaitinti 6–8 min., kol uogos pradės trūkinėti, o masė šiek tiek sutirštės. Atvėsinti. Pieną supilti į puodą ir kaitinti beveik iki virimo. Trynius išplakti su abiejų rūšių cukrumi ir krakmolu. Nuolat maišant plona srovele supilti karštą pieną. Masę kaitinti ant silpnos kaitros, kol sutirštės. Nukaisti ir visiškai atvėsinti. Grietinėlę išplakti iki minkštų putų ir atsargiai įmaišyti į atvėsusį vanilinį kremą. Į stiklines sluoksniuoti spanguolių masę ir vanilinį kremą. Viršų užpilti trupučiu spanguolių padažo, papuošti keliomis spanguolėmis ir mėtomis. Šaldyti apie 2 val. ir patiekti gerai atvėsintą.

 

Vanilla,Cream,Dessert,Pudding,With,Cranberry,Sauce,Topping,Served,As

 

Apelsinų džemas

 

6 porcijos
100 g 150 kcal
Ruošti 25 min.

 
  • 300 g spanguolių
  • 120 g cukraus
  • 100 ml apelsinų sulčių
  • Šaukštelis smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
  • Pusė šaukštelio cinamono
  • Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
  • Keli mėtų lapeliai papuošti
 

GAMINIMAS. Spanguoles suberti į puodą, supilti apelsinų sultis ir suberti cukrų. Kaitinti ant vidutinės kaitros, kol cukrus ištirps, o uogos pradės trūkinėti. Suberti apelsino žievelę, cinamoną ir gvazdikėlius. Virti 10–12 min. ant silpnos kaitros, retkarčiais pamaišant, kol pagardas sutirštės. Nukaisti ir visiškai atvėsinti. Vėsdamas džemas dar labiau sutirštės. Patiekti papuošus mėtomis.

 

Homemade,Red,Cranberry,Sauce,For,The,Holidays

   
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė