Desertai be orkaitės – tikras išsigelbėjimas, kai norisi saldaus malonumo be ilgo laukimo. Jie gimsta iš paprastų ingredientų ir trupučio kūrybos. Nuo gaivių sluoksniuotų desertų iki švelnių kremų ar net keksiukų. Tai receptai, kurie leidžia mėgautis desertu čia ir dabar – be streso, be orkaitės, bet su maksimaliu malonumu.

 

Veganiški mačios sūrio keksiukai

 

4 porcijos

100 g 245 kcal

Ruošti 4,5 val.

 

PAGRINDUI:

  • 120 g migdolų
  • 80 g datulių be kauliukų
  • Šaukštas kokosų aliejaus

KREMUI:

  • 200 g anakardžių (mirkytų 4–6 val.)
  • 120 ml riebaus kokosų pieno
  • 2–3 šaukštai klevų sirupo
  • Šaukštas citrinos sulčių
  • Šaukštelis vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis druskos
  • Šaukštelis mačios miltelių

PATIEKIMUI:

  • Šviežių šilauogių
  • Mėtų lapelių
  • Truputis mačios miltelių
 

GAMINIMAS. Pagrindui skirtus ingredientussutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos lipnios masės. Ją paskirstyti silikoninėse keksiukų formelėse, tvirtai prispausti, dėti į šaldytuvą.

 

Anakardžius nusausinti, sudėti į trintuvą kartu su kokosų pienu, klevų sirupu, citrinos sultimis, vanile, druska ir mačia. Sutrinti iki glotnaus kreminio mišinio. Jį paskirstyti ant keksiukų pagrindo. Dėti į šaldytuvą bent 4 val., kad sutvirtėtų. Prieš patiekiant išimti iš formelių ir papuošti uogomis, mėtomis bei pabarstyti mačia.

 

Matcha,Vegan,Cheesecakes,With,Blueberries,And,Mint,On,White,Plate

 

Moliūginis desertas stiklinėje

 

4 porcijos

100 g 260 kcal

Ruošti 2,5 val.

 

PAGRINDUI:

  • 150 g paprastų sausainių
  • 60 g sviesto

KREMUI:

  • 250 g natūralaus skonio kreminio sūrio
  • 80 g rudojo cukraus
  • Šaukštelis cinamono
  • Žiupsnelis malto imbiero
  • Žiupsnelis malto muskato
  • Šaukštelis vanilinio cukraus
  • 200 g moliūgų tyrės
  • 100 ml plakamosios grietinėlės

VIRŠUI PAPUOŠTI:

  • Karamelinio padažo
  • Smulkintų riešutų
  • Plaktos grietinėlės
 

GAMINIMAS. Pagrindui sausainius smulkinti iki trupinių, sumaišyti su ištirpintu sviestu. Masę paskirstyti stiklinėse, lengvai paspausti ir dėti į šaldytuvą.

 

Kreminį sūrį išplakti su cukrumi ir prieskoniais iki purios masės. Įmaišyti moliūgų tyrę. Grietinėlę atskirai išplakti ir švelniai įmaišyti į kremą. Jį paskirstyti ant sausainių pagrindo. Laikyti šaldytuve bent 2 val., kad sutvirtėtų. Prieš patiekiant apšlakstyti karamele, pabarstyti riešutais, papuošti plakta grietinėle.

 

Pumpkin,Dessert,In,A,Cup,,Pudding,Or,No,Bake,Cheesecake

 

Sūrio pyragas

 

8 porcijos

100 g 240 kcal

Ruošti 5,5 val.

 

KREMUI:

  • 10 g želatinos
  • 60 ml vandens
  • 400 g natūralaus skonio kreminio sūrio
  • 120 g miltelinio cukraus
  • 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 250 ml plakamosios grietinėlės

PAGRINDUI IR KRAŠTAMS:

  • 200 g sausainių „Damų piršteliai“
  • 100 ml pieno

ĮDARUI IR PAPUOŠIMUI:

  • 250 g šviežių aviečių
  • Šiek tiek mėtų lapelių
 

GAMINIMAS. Želatiną užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti. Lengvai pašildyti, kad ištirptų.

 

Kreminį sūrį išplakti su milteliniu ir vaniliniu cukrumi iki glotnios masės.

 

Grietinėlę išplakti iki minkštų putų ir atsargiai įmaišyti į sūrio masę. Supilti pravėsusią želatiną ir švelniai išmaišyti.

 

Pyrago formą iškloti maistine plėvele. Dugną ir šonus išdėlioti trumpai piene pamirkytais sausainiais. Supilti dalį kremo, paskleisti avietes, uždengti likusiu kremu. Viršų išlyginti, uždengti ir laikyti šaldytuve bent 5 val. Prieš patiekiant papuošti likusiomis avietėmis ir mėtomis.

 

No,Baked,Cheesecake,Or,Mousse,Cake,With,Raspberries,And,Savoiardi

 

„Vapsvų lizdeliai“

 

20 vnt.

100 g 430 kcal

Ruošti 3,5 val.

 

TEŠLAI:

  • 200 g paprastų sausainių
  • 100 g miltelinio cukraus
  • 20 g kakavos
  • 80 g minkšto sviesto
  • Kiaušinio trynys
  • Šaukštas tamsaus romo

KREMUI:

  • 100 g minkšto sviesto
  • 80 g miltelinio cukraus
  • Šaukštelis vanilinio cukraus
  • 2 šaukštai kiaušininio likerio

PAGRINDUI:

  • 20 mažų apskritų biskvitinių sausainių
 

GAMINIMAS. Pagrindui sausainius susmulkinti iki smulkių trupinių. Suberti miltelinį cukrų, kakavą, išmaišyti. Sudėti sviestą, trynį, supilti romą. Masę minkyti, kol išeis vientisa nelipni tešla.

 

Kremui sviestą išsukti su milteliniu cukrumi iki purios masės, įmaišyti vanilinį cukrų ir po truputį supilti kiaušininį likerį.

 

Iš kakavinės tešlos formuoti lizdus naudojant specialią formelę arba rankomis – suformuoti kūgelį ir nykščiu padaryti ertmę. Į kiekvieną lizdą dėti šaukštelį kremo. Prie dugno prispausti po biskvitinį sausainį, kad išeitų stabilus pagrindas. Laikyti šaldytuve bent 3 val., kad sutvirtėtų ir skoniai susijungtų.

 

Fillling,Wasp,Nests,,Traditional,Czech,No-bake,Christmas,Cookies,,With,Eggnog

   

Jogurtiniai mėlynių putėsiai

 

4 porcijos

100 g 150 kcal

Ruošti 2,5 val.

 
  • 6 g želatinos
  • 40 ml vandens
  • 150 g mėlynių (šviežių arba šaldytų)
  • 2 šaukštai medaus
  • Šaukštelis citrinos sulčių
  • 250 g natūralaus graikiško jogurto
  • 80 ml plakamosios grietinėlės
  • Mėlynių ir mėtų puošti
 

GAMINIMAS. Želatiną užpilti šaltu vandeniu, palikti brinkti 10 min., tada lengvai pašildyti, kad visiškai ištirps.

 

Uogas sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos tyrės, įmaišyti citrinos sultis ir medų.

 

Jogurtą sumaišyti su uogų tyre iki vientisos masės. Įmaišyti tirpintą želatiną.

 

Grietinėlę išplakti iki minkštų putų, atsargiai įmaišyti į masę, kad išliktų puri. Putėsius paskirstyti indeliuose, dėti į šaldytuvą bent 2 val., kad sustingtų. Prieš patiekiant papuošti šviežiomis uogomis ir mėtomis.

 

Berry,Dessert,,Yogurt,Mousse,Or,Jelly,With,Blueberries,In,Glass

   
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė