Juodųjų serbentų putėsiai – saldus ir gaiviai rūgštokas pasirinkimas karštai vasaros dienai… Prisivalgę šio magiško deserto nenustebkite, jei uogas susapnuosite ir naktį. Sapne valgyti šias tamsias uogas reiškia, kad kažkas jums meilinsis, skinti – patirsite ir rūgščių, ir saldžių akimirkų. Kartais juodieji serbentai reiškia ašaras, tačiau galbūt džiaugsmo…

 

  • 250 g juodųjų serbentų
  • 125 ml grietinėlės
  • 2 kiaušinių baltymai
  • 50 g cukraus
  • 10 ml citrinos sulčių
  • 10 g želatinos

Gaminimas

 

Šiek tiek uogų palikti papuošimui. Likusias išrinkti ir nuplauti, sutrinti su cukrumi ir citrinos sultimis. Želatiną ištirpinti karštame vandenyje. Dalį juodųjų serbentų išmaišyti su atvėsusia želatina, paskui su likusiomis trintomis uogomis. Masę padėti į vėsią vietą, kol pradės stingti.

 

Grietinėlę suplakti ir sumaišyti su juodųjų serbentų drebučiais. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai sumaišyti su uogų ir grietinėlės mase. Supilti į stiklines ir atšaldyti šaldytuve. Papuošti juodaisiais serbentais.

 

100 g apie 157 kcal

 

Spausdinti