Mityba be glitimo turinčių produktų – viena populiariausių. Glitimo šiais laikais vengia ne tik tie, kurie jam alergiški. Tačiau apie šį baltymą sklando daugybė mitų.

 

  • Kai kurie žmonės dėl sveikatos turi vengti glitimo, kiti – tiesiog nori tai daryti. Tačiau daugeliui to daryti nebūtina.
  • Kai kurie asmenys patys sau diagnozuoja celiakiją, dėl kurios netoleruojami glitimo turintys maisto produktai. Tikslią diagnozę gali pasakyti tik gydytojas.
  • Šeimos nariai ir draugai ne visada palaiko artimuosius, nusprendusius išbandyti madingas dietas.
  • Glitimo netoleravimas nereiškia, kad reikia atsisakyti visų grūdų. Galima vartoti burnočius, soras, grikius, bolivines balandas (kynvą).
  • Vien laikantis dietos be glitimo, gali nepavykti numesti svorio.
  • Glitimo yra pačiose netikėčiausiose vietose. Pavyzdžiui, padažuose, maisto papilduose, vaistuose, kremuose. Glitimas maisto gamyboje naudojamas kaip tirštiklis.
  • Rekomenduojama, apsilankyti pas dietologą, prieš pradedant laikytis dietos be glitimo. Jis patars, ką valgyti, kad netrūktų maistinių medžiagų.
  • Mityba be glitimo – tai ne nuosprendis. Jūs vis tiek galėsite lankytis daugelyje viešųjų maitinimo įstaigų. Tik rinktis patiekalus reikės atidžiau.
  • Glitimas yra alergenas, todėl nustojus jį vartoti, gali pagerėti odos būklė, pranykti arba susilpnėti egzemos ir žvynelinės simptomai. Kita vertus, moksliškai nėra įrodyta, ar odos būklės pagerėja būtent dėlto, kad atsisakoma glitimo, ar todėl, kad nustojama valgyti greitą, apdirbtą maistą.