Kai laiko nedaug, o norisi kažko skanaus, kiniška keptuvė tampa tikru išsigelbėjimu. Aukšta temperatūra, trumpas gaminimo laikas ir drąsūs skonių deriniai leidžia sukurti patiekalus, kurie kvepia tarsi restorane.

 

Makaronai su krevetėmis ir daržovėmis

 

3 porcijos

100 g 144 kcal

Ruošti 25 min.

 

  • 200 g kiaušininių makaronų
  • Šaukštas sezamų aliejaus
  • 200 g virtų krevečių be kiauto
  • 3 šaukštai sojų padažo
  • Šaukštas medaus
  • Šaukštelis ryžių acto
  • Šaukštelis juodųjų sezamų sėklų
  • Raudona saldžioji paprika
  • 100 g pievagrybių
  • 100 g brokolio
  • Morka
  • Sauja šparaginių pupelių
  • 2 skiltelės česnako
  • Nedidelis gabalėlis imbiero
 

GAMINIMAS. Makaronus išvirti, kaip nurodyta, nukošti ir atidėti. Papriką supjaustyti juostelėmis, pievagrybius – griežinėliais, morką – plonomis juostelėmis, pupeles – mažesniais gabalėliais, brokolį suskirstyti mažais žiedynais. Česnaką ir imbierą smulkiai sukapoti. Kiniškoje keptuvėje įkaitinti sezamų aliejų, sudėti česnaką ir imbierą, trumpai pakepinti, kol pasklis aromatas. Sudėti kietesnes daržoves (morkas, pupeles, brokolius) ir kepti 4 min., nuolat maišant. Sudėti papriką ir pievagrybius, kepti dar kelias minutes, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios. Sudėti krevetes, trumpai pašildyti, kol įkais (neperkepti). Įmaišyti makaronus, supilti sojų padažą, medų ir ryžių actą, gerai išmaišyti, kepti dar 3 min., kol visi skoniai susijungs. Pabarstyti sezamų sėklomis.

 

Stir,Fried,Noodles,With,Mushrooms,,Shrimps,And,Vegetables,In,Wok

 

Makaronai su jautiena ir daržovėmis

 

3 porcijos

100 g 156 cal

Ruošti 25 min.

 
  • 200 g japoniškų grikinių makaronų
  • 250 g jautienos
  • Šaukštas sezamų aliejaus
  • 3 šaukštai sojų padažo
  • Šaukštas austrių padažo
  • Šaukštelis medaus
  • Šaukštelis ryžių acto
  • Kelios šakelės petražolių
  • Šaukštelis sezamų sėklų
  • 150 g brokolių
  • Raudona saldžioji paprika
  • Morka
  • Nedidelė cukinija
  • 100 g pievagrybių
  • Skiltelė česnako
  • Nedidelis gabalėlis imbiero
 

GAMINIMAS. Makaronus išvirti, kaip nurodyta, nukošti ir atidėti. Brokolius suskirstyti mažais žiedynais. Jautieną supjaustyti itin plonomis juostelėmis, papriką ir morką – juostelėmis, cukiniją mažais gabalėliais, o pievagrybius – plonais griežinėliais. Česnaką ir imbierą smulkiai sukapoti. Kiniškoje keptuvėje įkaitinti sezamų aliejų, sudėti mėsą ir kepti 3 min., kol lengvai apskrus. Išimti ir atidėti. Į tą pačią keptuvę sudėti česnaką ir imbierą, trumpai pakepinti. Sudėti kietesnes daržoves (morkas, brokolius), kepti kelias minutes, kol pradės minkštėti. Sudėti papriką, cukiniją ir pievagrybius, kepti dar 4 min., kol daržovės taps minkštos, bet išliks traškios. Grąžinti jautieną į keptuvę, sudėti makaronus, supilti sojų ir austrių padažus, medų, ryžių actą, gerai išmaišyti. Kepti dar 3 min., kol visi ingredientai susijungs ir įkais. Patiekti pagardinus smulkintomis petražolėmis ir sezamais.

 

Stir-fry.,Tasty,Noodles,With,Meat,In,Wok,And,Chopsticks,On

 

Kepti ryžiai su kiaušiniais ir žalumynais

 

3 porcijos

100 g 165 kcal

Ruošti 15 min.

 

  • 2 kiaušiniai
  • Šaukštas sezamų aliejaus
  • Skiltelė česnako
  • 200 g virtų ryžių
  • 2 šaukštai sojų padažo
  • Šaukštelis ryžių acto
  • Sauja svogūnų laiškų
  • Sauja petražolių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Kiniškoje keptuvėje įkaitinti sezamų aliejų, įmušti kiaušinius ir maišant kepti, kol sutirštės. Išimti ir atidėti. Į tą pačią keptuvę sudėti smulkintą česnaką, trumpai pakepinti. Suberti ryžius, gerai išmaišyti, kepti kelias minutes, kol lengvai apskrus. Supilti sojų padažą ir ryžių actą, išmaišyti. Grąžinti kiaušinius, viską gerai sumaišyti ir trumpai pakaitinti. Nukaisti, įmaišyti smulkintus svogūnų laiškus ir petražoles.

 

Thai,Fried,Rice,With,Egg.easy,Food.top,View

 

Kalakutienos juostelės su paprika ir pievagrybiais

 

3 porcijos

100 g 147 kcal

Ruošti 25 min.

 

  • 300 g kalakutienos filė
  • Raudona saldžioji paprika
  • 150 g pievagrybių
  • Skiltelė česnako
  • Nedidelis gabalėlis imbiero
  • 3 šaukštai sojų padažo
  • Šaukštas medaus
  • Šaukštelis ryžių acto
  • Sauja smulkintų svogūnų laiškų
  • Šaukštelis sezamų sėklų
  • Šaukštas sezamų aliejaus
 

GAMINIMAS. Kalakutieną ir papriką supjaustyti plonomis juostelėmis, pievagrybius – griežinėliais. Česnaką ir imbierą smulkiai sukapoti. Kiniškoje keptuvėje įkaitinti sezamų aliejų, sudėti mėsą ir kepti 4 min., kol lengvai apskrus. Išimti ir atidėti. Į tą pačią keptuvę sudėti česnaką ir imbierą, trumpai pakepinti, kol pasklis aromatas. Sudėti papriką ir pievagrybius, kepti 5 min., kol suminkštės, bet išliks traškūs. Grąžinti kalakutieną į keptuvę, supilti sojų padažą, medų ir ryžių actą, viską gerai išmaišyti. Kepti dar 3 min., kol padažas lengvai sutirštės ir apgaubs ingredientus. Nukaisti, pabarstyti sezamais ir svogūnų laiškais.

 

Stir,Fry,With,Turkey,Fillet,,Paprika,,Mushrooms,,Green,Chives,And

 

Stintos slyvų padaže

 

3 porcijos

100 g 132 kcal

Ruošti 35 min.

 

  • 500 g išvalytų stintų
  • Šaukštas saulėgrąžų aliejaus
  • 3 šaukštai slyvų padažo
  • 2 šaukštai sojų padažo
  • Šaukštas ryžių acto
  • Šaukštelis cukraus
  • Skiltelė česnako
  • Nedidelis gabalėlis imbiero
  • 100 ml vandens
 

GAMINIMAS. Stintas nuplauti, nusausinti. Kiniškoje keptuvėje įkaitinti saulėgrąžų aliejų, sudėti žuvis ir lengvai apkepinti iš abiejų pusių, kol apskrus. Sudėti smulkintą česnaką ir imbierą, trumpai pakepinti kartu su žuvimi. Atskirame inde sumaišyti slyvų ir sojų padažą, ryžių actą, cukrų ir vandenį. Supilti padažą į keptuvę, sumažinti kaitrą ir troškinti 15–20 min., kol stintos suminkštės, o padažas sutirštės.

 

Braised,Wild,Fish,With,Plum,Sauce,Cooking,In,A,Wok

 

Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė