Šampanės regionas Prancūzijoje – vieta, kurioje šimtmečių tradicijos, didinga architektūra ir taurėse spindintis skystas auksas susilieja į unikalią, jusles žadinančią patirtį. Tai ne šiaip dar viena stotelė Europos žemėlapyje, o kultūrinis fenomenas, kviečiantis keliautojus pasinerti į legendomis apipintą prabangos, lėto tempo ir nepriekaištingo skonio pasaulį.

 

Legendinė turistų traukos vietaChampagne,Vineyard,Background

 

Šampanės regionas jau daugybę dešimtmečių išlaiko pasaulinės prabangos turizmo krypties statusą. Jį oficialiai patvirtina ir UNESCO, 2015 m. įtraukusi vietos vynuogynus, namus bei istorinius rūsius į Pasaulio paveldo sąrašą. Tai vieta, kur turizmas tampa menu, o kiekvienas apsilankymas garsiose vynuogynuose ir pilyse virsta puota ne tik gomuriui, bet ir akims. Šampanė pritraukia milijonus lankytojų, norinčių savo akimis pamatyti, kaip gimsta gėrimas, be kurio neapsieina nė viena pasaulio šventė. Čia susipina natūralus gamtos grožis ir žmogaus rankų darbas, kuriantys išskirtinai ramią, bet kartu gyvą atmosferą. Keliautojus žavi galimybė prisiliesti prie gyvosios istorijos, pasivaikščioti po prabangias dvarų teritorijas ir pajusti ypatingą prancūzišką gyvenimo džiaugsmą – art de vivre. Šampanės patrauklumas slypi šio regiono autentiškume, nepaisant milžiniško populiarumo: šalia pasaulinių prekių ženklų čia klesti nedideli, per kartas perduodami šeimos ūkiai. Ši darna kuria rafinuotą, intelektualią ir išties įdomią aplinką. Beje, sakoma, kad tik apsilankius Šampanėje galima suprasti, ką iš tiesų reiškia žodis „aristokratiškas“.

 

Šimtmečių paslaptys

 

Šiaurės rytuose besidriekiantis regionas alsuoja dramatiška ir didinga istorija, kurios ištakos siekia Romos imperijos laikus. Tuomet romėnai vietinėse kreidos uolienose iškasė milžiniškas požemines galerijas. Šios požeminės erdvės, šiandien žinomos kaip crayères, vėliau tapo idealia vieta šampanui brandinti, nes jose ištisus metus vyrauja pastovi 10–12 °C temperatūra ir tinkama drėgmė.

 

Regiono širdis – Reimso miestas – atliko lemiamą vaidmenį Prancūzijos monarchijos istorijoje. Jo gotikinėje katedroje buvo karūnuoti net 25 Prancūzijos karaliai, pradedant Liudviku Pamaldžiuoju 816 m. Būtent per karališkąsias iškilmes, kurių metu liejosi vietinis vynas, formavosi šio gėrimo, kaip prestižo ir prabangos simbolio, reputacija.

 

Putojančio šampano gimimas XVII a. apipintas legendomis apie benediktinų vienuolį Dom Pérignon, kuris esą ištobulino vynuogių spaudimo ir maišymo techniką Otviljė abatijoje. Įdomus istorinis faktas: Šampanės regionas išgyveno ne vieną karinį konfliktą, o Pirmojo pasaulinio karo metais vietos gyventojai ir šampano gamintojai tiesiogine prasme gyveno požeminiuose rūsiuose. Juose buvo įrengtos mokyklos ir ligoninės, o šampano gamyba, nepaisant karo, nenutrūko.

 

Ruduo – magiškiausias laikas kelionei

 

Šampanė graži ir įdomi visais metų laikais, tačiau, keliautojų teigimu, magiškiausia čia lankytis rudenį. Tai metas, kai vasaros turistų minios jau pasitraukusios, o gamta nusidažo neįtikėtinais auksiniais, purpuriniais ir oranžiniais atspalviais. Intensyvus vynuogių derliaus nuėmimas (vendange) regione paprastai prasideda rugsėjį. Tuomet čia darbuojasi daugiau nei 100 000 sezoninių darbininkų – visas regionas tiesiog dūzgia.

 

Spalį ore jau tvyro salstelėjęs fermentuojamos vynuogių misos aromatas, o šampano namai tampa ramesni. Personalas turi daugiau laiko bendrauti su atvykėliais, todėl degustacijos būna išsamesnės ir įdomesnės. Statistika rodo, kad rudens viduryje kritulių kiekis regione išlieka vidutinis, o vėsūs rytai ir švelnios, saulėtos popietės sukuria idealias sąlygas ilgiems pasivaikščiojimams po vynuogynus.

 

Šiuo metu vietiniuose miesteliuose vyksta rudens derliaus šventės, o restoranai atnaujina valgiaraščius, papildydami juos sezoninėmis gėrybėmis, tokiomis kaip laukiniai grybai ir žvėriena. Kelionė spalį leidžia pamatyti Šampanę be jokių filtrų – melancholišką, bet kartu turtingą ir brandžią, o jos peizažai tampa tobulu fonu romantiškiems vakarams.

 

Sunset,With,Glass,Of,Rose,Or,Pink,Sparkling,Wine,Brut,Daugiau nei degustacijos

 

Apsilankymas Šampanėje siūlo įvairių veiklų, kurios toli gražu neapsiriboja vien gėrimo taurės kilnojimu, nors degustacijos, be abejo, išlieka vienu iš pagrindinių akcentų. Čia yra ką nuveikti ir be jų. Rekomenduojama pasivaikščioti Epernė mieste esančia Šampanės aveniu, kurios požemiuose saugoma per 200 mln. butelių, o viršuje puikuojasi tokie architektūros šedevrai kaip Moët & Chandon ar Perrier-Jouët rūmai.

 

Gurmanams verta paragauti vietinių tradicinių saldumynų – rausvųjų Reimso sausainių (Biscuits Roses de Reims), kurie pagal tradiciją mirkomi tiesiai į gėrimo taurę, kad sugertų burbuliukus ir nesubyrėtų. Taip pat verta išbandyti Chaource – riebų, švelnų karvių pieno sūrį su baltojo pelėsio plutele, puikiai derantį su rūgštesniu, gaiviu šampanu.

 

Bus smagu išsinuomoti dviratį ir leistis vaizdingu Route Touristique du Champagne maršrutu, stabtelint mažuose kaimeliuose, kuriuose vietos ūkininkai mielai aprodys savo presus ir pasiūlys paragauti reto neputojančio Šampanės regiono vyno Coteaux Champenois. Ši kelionė garantuoja ne tik gastronominį, bet ir intelektualų džiaugsmą: juk čia net mažiausiuose restoranėliuose keliautojus aptarnauja someljė. Beje, verta prisiminti, kad tikro nealkoholinio šampano nebūna. Vis dėlto gamintojai siūlo išskirtinio skonio nealkoholinių putojančių gėrimų. Dažniausiai jie gaminami iš Chardonnay ar Pinot Noir vynuogių, naudojant specialią vakuuminę technologiją žemoje temperatūroje ir atsargiai išgarinant alkoholį. Šios alternatyvos pasižymi tikram šampanui artimomis skonio savybėmis.

 

4 idėjos tiems, kurie nesidomi burbuliukais

 
  • Šalia Reimso esanti istorinė Reims-Gueux trasa – tikra automobilių sporto gerbėjų šventovė. Nors oficialios „Formulės-1“ lenktynės čia nevyksta nuo 1960-ųjų, senosios betoninės tribūnos, techninio aptarnavimo zonos ir milžiniškos retro reklamos ant sienų kruopščiai restauruotos bei laisvai prieinamos lankytojams. Tai unikali vieta pasivaikščioti ir įspūdingoms nuotraukoms.
  • Dero ežeras (Lac du Der-Chantecoq) – vienas didžiausių dirbtinių vandens telkinių Europoje. Spalį čia prasideda magiškas gamtos reiškinys – dešimtys tūkstančių migruojančių pilkųjų gervių apsistoja ežero pakrantėse pakeliui į pietus. Todėl čia suplūsta gamtos fotografai, o aplinkiniai miško takai puikiai tinka ramiems žygiams ir pasivažinėjimams dviračiais.
  • Trua – pietinėje regiono dalyje esantis miestas, dažnai liekantis Reimso šešėlyje, tačiau jo senamiestis stulbinantis. Trua garsėja puikiai išsaugotais XV–XVI a. rąstiniais, spalvingais karkasiniais namais (maisons à colombage), siauromis gatvelėmis ir įspūdingais vitražais vietinėse bažnyčiose, leidžiančiais pasijusti tarsi gyvame viduramžių muziejuje.
  • Meno mėgėjams verta apsilankyti Reimso kultūros erdvėse, tarp kurių išsiskiria šiuolaikinio meno centras „Frac Champagne-Ardenne“, įsikūręs istoriniame pastate. Čia nuolat rengiamos inovatyvios tarptautinių menininkų parodos, instaliacijos ir dizaino renginiai, suteikiantys puikią atsvarą klasikinei regiono istorijai ir leidžiantys pažvelgti į Prancūzijos kultūrą per modernią prizmę.

 

Autorė Eglė Stratkauskaitė