Kai saulė vilioja į gamtą, norisi maisto, kuris būtų ne tik gardus, bet ir patogus pasiimti su savimi. Iškylų užkandžiai turi vieną svarbią savybę: jie leidžia daugiau laiko skirti poilsiui, ne rūpesčiams prie stalo. Dalinamės receptais, kurie pripildys iškylų krepšį visus džiuginančiais skoniais.

 

Mėsos maltinukai ant iešmelio

 

4 porcijos

100 g 244 kcal

Ruošti 30 min.

 
  • Svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 500 g maltos jautienos
  • Šaukštas smulkintų petražolių
  • Šaukštelis malto kumino
  • Šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus
 

GAMINIMAS. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapoti arba sutarkuoti. Mėsą sumaišyti su smulkintomis daržovėmis, prieskoniais ir aliejumi. Sudrėkintomis rankomis formuoti pailgus maltinukus ir tvirtai apspausti juos aplink medinius iešmelius. Kepti gerai įkaitintoje lauko kepsninėje 10–12 min. vis pavartant, kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps. Patiekti su mėgstamomis daržovėmis.

 

Shish,Kebab,On,Stick,,Made,From,Ground,Beef,Meat.,Lula

 

Keptos kukurūzų burbuolės

 

4 porcijos

100 g 210 kcal

Ruošti 30 min.

 
  • 4 kukurūzų burbuolės
  • 8 plonos rūkytos šoninės juostelės
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus
  • Šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Šaukštas smulkintų petražolių
 

GAMINIMAS. Kukurūzų burbuoles perpjauti į 2–3 dalis. Kiekvieną gabalėlį apvynioti šoninės juostele, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pabarstyti prieskonių mišiniu. Kepti apie 20 min. ant vidutinio karštumo lauko kepsninės grotelių vis pavartant, kol šoninė apskrus, o kukurūzai suminkštės. Patiekti pabarsčius petražolėmis.

 

Bacon,Wrapped,Grilled,Corn,On,The,Cob,,Southern,American,,Mexican

 

Mini picos

 

8 porcijos

100 g 287 kcal

Ruošti 1,5 val.

 

TEŠLAI:

  • 250 ml šilto vandens
  • Šaukštelis cukraus
  • 7 g sausų mielių
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 350 g kvietinių miltų
  • Druskos pagal skonį

ĮDARUI:

  • 4 šaukštai pomidorų padažo
  • 150 g tarkuotos mocarelos
  • 8 vyšniniai pomidorai
  • 50 g juodųjų alyvuogių
  • 50 g žaliųjų alyvuogių
  • Šaukštelis džiovintų raudonėlių
  • Sauja šviežių bazilikų
 

GAMINIMAS. Tešlai šiltame vandenyje ištirpinti cukrų, suberti mieles ir palikti 10 min., kol suputos. Supilti aliejų, suberti miltus, pasūdyti ir išminkyti minkštą, elastingą tešlą. Uždengti ir palikti šiltai 45–60 min., kol tešla padvigubės. Pakilusią tešlą padalyti į 8 dalis ir suformuoti nedidelius apskritimus. Ant kiekvieno paskleisti pomidorų padažo, pabarstyti mocarela, išdėlioti perpjautus pomidorus, juodųjų ir žaliųjų alyvuogių griežinėlius. Pabarstyti raudonėliais. Kepti apie 15 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 220 °C. Papuošti bazilikais.

 

Small,Pizzas,With,The,Addition,Of,Cherry,Tomatoes,,Olives,,Mozzarella

 

Bulvių ir dešros iešmeliai

 

4 porcijos

100 g 222 kcal

Ruošti 45 min.

 
  • 600 g mažų šviežių bulvių
  • 300 g rūkytos dešros
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Šaukštelis džiovintų raudonėlių
  • Šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Svogūnų laiškų patiekti
 

GAMINIMAS. Bulves virti su lupenomis, kol bus gana minkštos, bet tvirtos. Atvėsinti, tada suraikyti maždaug 0,5 mm storio riekelėmis. Dešrą supjaustyti panašaus storio griežinėliais. Ant medinių iešmelių pakaitomis suverti bulvių riekeles ir dešros griežinėlius. Apšlakstyti aliejumi, pabarstyti prieskoniais. Kepti 20–25 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, arba ant kepsninės grotelių, kol gražiai apskrus. Patiekti pabarsčius smulkintais svogūnų laiškais.

 

Barbecue,Potato,Skewers,With,Sausage,Salami,And,Green,Onion,Close-up

 

 

Nesaldūs keksiukai

 

10 vnt.

100 g 220 kcal

Ruošti 40 min.

 
  • 2 kiaušiniai
  • 150 ml kefyro
  • 50 ml alyvuogių aliejaus
  • 150 g smulkiai tarkuotų cukinijų
  • 100 g tarkuoto sūrio
  • 200 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 2 šaukštai moliūgų sėklų
  • Šaukštas sezamų sėklų
  • Šaukštas linų sėmenų
 

GAMINIMAS. Kiaušinius išplakti su kefyru ir aliejumi. Įmaišyti tarkuotas cukinijas ir sūrį. Suberti miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus. Išmaišyti vientisą tešlą. Ją paskirstyti į keksiukų formeles, užpildant maždaug tris ketvirtadalius tūrio. Viršų pabarstyti moliūgų sėklomis, sezamais ir sėmenimis. Kepti 22–25 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol keksiukai pakils ir gražiai apskrus. Atvėsinti ant grotelių.

 

Salty,And,Tasty,Muffins,,Baked,And,Decorated,With,Seeds,Toper

 
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė