Naujas standartas restoranų ir kavinių rinkoje
2026-06-15 15:33
UAB ČEKIS direktorius Dovydas Degutis
Lietuvos maitinimo sektorius šiandien išgyvena vieną sudėtingiausių laikotarpių per pastaruosius metus. Auga darbo užmokestis, maisto produktų kainos, nuomos išlaidos, energijos kaštai, o konkurencija dėl klientų išlieka didžiulė. UAB ČEKIS direktorius Dovydas Degutis įsitikinęs, kad šioje situacijoje gali pagelbėti technologiniai sprendimai, kurie leistų dirbti efektyviau, greičiau aptarnauti klientus ir mažinti kasdienius veiklos kaštus.
Pasak i.EKA kasos aparatų ir mokėjimo skaitytuvų diegimu bei aptarnavimu užsiimančiai įmonei vadovaujančio D. Degučio, dabartinėmis rinkos sąlygomis ne vienas restoranas ar kavinė priversti peržiūrėti savo veiklos modelį, ieškoti taupymo galimybių ar net užverti duris. „Kiekvienas papildomas euras svarbus, todėl restoranų savininkai vis dažniau ieško ne naujų funkcijų, o sprendimų, kurie leistų dirbti efektyviau, greičiau aptarnauti klientus ir mažinti kasdienius veiklos kaštus. Būtent todėl technologijos tampa ne prabanga, o būtinybe“, – nuomone dalinasi pašnekovas.
Daugiau funkcijų negarantuoja sklandaus darbo
Daugelis restoranų ir kavinių per pastarąjį penkmetį sukaupė nemažą technologinių sprendimų rinkinį. Neretai pasitaiko, kad vienoje maitinimo įstaigoje naudojamos kelios skirtingos sistemos. Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo modernu, tačiau kiekviena sistema lemia papildomas išlaidas, atnaujinimus, darbuotojų mokymus ir didesnę klaidų tikimybę. „Dažnai matome situaciją, kai verslas investuoja į galingą sistemą, tačiau kasdien naudoja vos dalį jos galimybių. Sykiu moka už įrangą, licencijas ir funkcionalumą, kuris nėra išnaudojamas“, – sako D. Degutis.
Daug metų restoranų rinkoje dominavo sudėtingos POS sistemos, kurias sudaro stacionarūs kompiuteriai, papildomi ekranai, atskiri banko kortelių skaitytuvai, serveriai, virtuvės terminalai ir kita specializuota įranga. Tokios sistemos diegimas kartu su visa įranga gali kainuoti nuo kelių iki keliolikos tūkstančių eurų. Praktika rodo, kad dauguma mažų ir vidutinių kavinių bei restoranų kasdien naudoja tik nedidelę šių sistemų funkcionalumo dalį. Todėl, anot D. Degučio, reikėtų susikoncentruoti ne į siūlomų funkcijų kiekį, bet į realią naudą – tai padės išsigryninti būdus, kaip greičiau aptarnauti klientus, sumažinti kaštus ir supaprastinti kasdienius procesus.
Pakanka kelių funkcijų
Dažniausiai maitinimo versle svarbiausia greitai priimti užsakymą, tiksliai perduoti jį virtuvei, priimti mokėjimą, kontroliuoti prekių likučius ir matyti aiškias pardavimų ataskaitas. Todėl rinkoje vis labiau populiarėja kompaktiški ir integruoti sprendimai, suteikiantys galimybę pagrindines verslo funkcijas valdyti viename įrenginyje. Modernios i.EKA sistemos gali sujungti:
- i.EKA kasos aparatą;
- banko kortelių skaitytuvą;
- arbatpinigių surinkimą;
- virtuvės užsakymų perdavimą ir spausdinimą;
- sandėlio likučių kontrolę;
- pardavimų analitiką;
- integraciją su buhalterinės apskaitos sistemomis.
Pasirinkę tokią sistemą, restorano ar kavinės savininkai gali sumažinti pradines investicijas į įrangą, o ilguoju periodu – ir mėnesines technologijų priežiūros išlaidas. D. Degutis išskiria dar vieną privalumą: „Darbuotojai dirba su viena sistema, todėl mažėja klaidų tikimybė ir spartėja klientų aptarnavimas.“
Arbatpinigiai – saugiai ir vienu prisilietimu
Vis retėjant atsiskaitymams grynaisiais, noras palikti arbatpinigių neretai virsta iššūkiu klientams, jei palikti jų kortele negalima, o artimiausias bankomatas – už kelių kilometrų ar artimiausiame mieste. UAB ČEKIS į PAYKIT i.EKA kasos sistemą integravo arbatpinigių surinkimą tiesiai mokėjimo metu. Klientui atsiskaitant kortele, ekrane automatiškai pateikiamas pasirinkimas palikti 5 proc., 10 proc. arba 20 proc. arbatpinigių. Pasirinkus norimą sumą, visas mokėjimas atliekamas vienu kortelės ar telefono prilietimu.
Svarbiausia, kad visas procesas vyksta per bankų sertifikuotą mokėjimo įrenginį, todėl klientui nereikia naudoti QR kodų, papildomų programėlių ar lankytis išorinėse interneto svetainėse. „Mes pasirinkome kitą kelią – sertifikuota ir saugia įranga paremta sistema užtikrina, kad nei klientas, nei padavėjas nepateks į sukčių pinkles. Arbatpinigiai surenkami tuo pačiu patikimu įrenginiu, kuris jau naudojamas atsiskaitymams kortele“, – pasakoja D. Degutis. Dar viena svarbi nauda – 100 proc. arbatpinigių keliauja tiesiai darbuotojams į asmenines sąskaitas.
QR kodais naudotis n
esaugu?
Pastaraisiais metais Lietuvoje sparčiai išpopuliarėjo QR kodai, skirti pasižiūrėti meniu, užsisakyti patiekalus ar palikti arbatpinigių padavėjams. Nors toks sprendimas iš pirmo žvilgsnio atrodo patogus, jis nėra pats saugiausias. D. Degutis atkreipia dėmesį, kad jais pasinaudoti sukčiavimo tikslais itin paprasta – pakanka užklijuoti naują lipduką ir klientas nukreipiamas į netikrą svetainę. Tokiose svetainėse gali būti imituojamas restorano meniu, atsiskaitymo forma arba arbatpinigių langas, tačiau pinigai nukeliauja sukčiams.
Dar pavojingesni atvejai, kai QR kodas nukreipia vartotoją į kenkėjišką svetainę arba inicijuoja kenkėjiškos programinės įrangos atsisiuntimą į telefoną. „Ne kartą teko girdėti istorijų, kai klientai stebėjosi, kodėl iš jų kortelės buvo nuskaičiuoti pinigai už pirkinius užsienyje. Sukčiai tampa vis gudresni, todėl QR kodai nėra saugus sprendimas, kaip daugelis įsivaizduoja“, – sako UAB ČEKIS vadovas.
Pasak jo, tokiose situacijose nukenčia ne tik klientai, bet ir pats verslas: „Klientas dažniausiai kaltina ne sukčių, o restoraną, todėl net viena tokia situacija gali smarkiai pakenkti verslo reputacijai.“
Ateitis priklauso paprastiems ir saugiems sprendimams
Restoranų technologijų rinka šiandien keičiasi itin sparčiai, verslai vis mažiau domisi sudėtingomis sistemomis ir renkasi sprendimus, kurie yra paprasti, saugūs ir ekonomiškai pagrįsti.
„Verslas šiandien nori ne kuo daugiau funkcijų, o kuo daugiau naudos. Restoranams svarbu greitis, saugumas ir paprastas naudojimas. Būtent todėl matome augantį susidomėjimą sprendimais, kurie viename įrenginyje sujungia i.EKA kasos aparatą, banko kortelių skaitytuvą, arbatpinigių surinkimą ir virtuvės valdymą, – sako D. Degutis. – Artimiausiais metais būtent tokie integruoti sprendimai taps nauju standartu Lietuvos restoranų ir kavinių rinkoje.“
Dėl i.EKA kasos aparatų ir mokėjimo skaitytuvų diegimo kreipkitės adresu ww.cekis.lt. Čia taip pat rasite išsamias vaizdo instrukcijas, kaip naudotis įranga, bei vertingų patarimų. UAB ČEKIS komanda – daugiau nei 20 metų patirtį sukaupę specialistai, kurie teikia techninę ir konsultacinę pagalbą visoje Lietuvoje. Jie supranta šiuolaikinio verslo poreikius ir gali pasiūlyti optimalius sprendimus.
