Nuo šokoladinių triufelių iki kokosinių kąsnelių – šiuos skanėstus lengva paruošti namuose, o daugelio jų nereikia net kepti. Atrinkome receptus, kurie tiks tiek kasdien pasilepinti, tiek vaišėms ar dovanoms artimiesiems.

 

Vaisiniai ritinėliai

 

8 porcijos

100 g 211 kcal

Ruošti 5,5 val.

   
  • 300 g braškių
  • 200 g mėlynių
  • 2 šaukštai medaus
  • Šaukštas citrinos sulčių

GAMINIMAS. Braškes ir mėlynes nuplauti, nusausinti ir sudėti į trintuvą. Supilti medų ir citrinos sultis. Sutrinti iki vientisos tyrės. Tyrę tolygiai paskleisti kepimo popieriumi išklotoje skardoje maždaug 2–3 mm storio sluoksniu. Džiovinti 5 val. orkaitėje, įkaitintoje iki 70 °C, kol masė taps elastinga, nelips prie pirštų, tačiau dar lengvai susisuks. Visiškai atvėsinti, nuimti nuo kepimo popieriaus ir supjaustyti juostelėmis. Susukti į ritinėlius ir laikyti sandariame inde iki 2 savaičių.

 

Tasty,Fruit,Leather,Rolls,,Strawberries,,Blueberries,And,Mint,On,Grey

 

Šokoladiniai su riešutais

 

16 porcijų

100 g 480 kcal

Ruošti 2,5 val.

 
  • 400 g juodojo šokolado
  • 200 g saldinto sutirštinto pieno
  • 50 g sviesto
  • Šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 80 g skrudintų žemės riešutų
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Šokoladą sulaužyti gabalėliais ir sudėti į karščiui atsparų dubenį. Supilti sutirštintą pieną, vanilės ekstraktą, sudėti sviestą ir pasūdyti. Kaitinti dubenį virš garų vonelės arba trumpais intervalais mikrobangų krosnelėje, kol masė taps vientisa. Įmaišyti žemės riešutus. Masę supilti į kepimo popieriumi išklotą 20 × 20 cm formą ir išlyginti paviršių. Šaldyti 2 val., kol visiškai sustings. Išėmus supjaustyti nedideliais kvadratėliais.

 

Chocolate,Fudge,Squares,With,Nuts,,,Dessert,Photography,,Chocolate,Fudge,

 

Kaštainių su medumi

 

6 porcijos

100 g 230 kcal

Ruošti 1,5 val.

   
  • 500 g kaštainių
  • 500 ml vandens
  • 3 šaukštai medaus
  • Šaukštas rudojo cukraus
  • Šaukštelis vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Kiekvieno kaštainio kevale įpjauti kryželį. Sudėti į verdantį vandenį ir virti 20 min. Nusausinti, kol dar šilti, nulupti kevalą ir ploną vidinę odelę. Į puodą supilti vandenį, sudėti medų, cukrų, vanilės ekstraktą, pasūdyti. Užvirti. Į sirupą sudėti paruoštus kaštainius ir virti ant silpnos kaitros 40 min., kol prisigers sirupo ir taps blizgūs. Atsargiai išimti, sudėti ant kepimo popieriaus ir palikti visiškai atvėsti.

 

Japanese,Candied,Chestnuts,In,Syrup,(shibukawani)

 

 

Kokosiniai rutuliukai

 

18 porcijų

100 g 433 kcal

Ruošti 1,5 val.

 
  • 250 g kokosų drožlių + 50 g apvolioti
  • 200 g saldinto sutirštinto pieno
  • Šaukštelis vanilės ekstrakto
 

GAMINIMAS. Kokosų drožles suberti į dubenį. Supilti saldintą pieną, vanilės ekstraktą ir gerai išmaišyti, kol susidarys lipni masė. 30 min. laikyti šaldytuve, kad sutvirtėtų. Drėgnomis rankomis formuoti graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Kiekvieną apvolioti likusiomis kokosų drožlėmis. Sudėti į lėkštę ir 45 min. šaldyti.

 

Homemade,Sweets,White,Coconut,Candy,Balls,In,Nut,Shell,On

 

Naminė karamelė

 

24 vnt.

100 g 420 kcal

Ruošti 2,5 val.

   
  • 200 g cukraus
  • 80 ml gliukozės sirupo
  • 120 ml riebios grietinėlės
  • 50 g sviesto
  • Šaukštelis vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Cukrų ir gliukozės sirupą suberti į puodą storu dugnu. Kaitinti ant vidutinės kaitros, kol cukrus ištirps ir įgaus sodrią gintaro spalvą. Nemaišyti šaukštu – puodą tik lengvai pasukioti. Atsargiai supilti pašildytą grietinėlę ir maišyti, kol masė taps vientisa. Sudėti sviestą, vanilės ekstraktą, pasūdyti. Kaitinti dar 8 min., kol masė sutirštės. Karamelę supilti į silikonines formeles ir palikti atvėsti. Šaldyti 2 val., kol saldainiai visiškai sustings. Išėmus laikyti sandariame inde.

 

Many,Tasty,Caramel,Candies,On,White,Wooden,Table,,Closeup

 
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė