Kai už lango vėsta, virtuvėje ima sklisti obuolių, cinamono, vanilės ir ką tik iškeptų desertų aromatai. Atrinkome gardžias idėjas jaukiems rudens vakarams – nuo purių pyragų iki šiltų desertų, kurie ypač skanūs su puodeliu arbatos ar kavos.

 

Kepti obuoliai su medumi ir cinamonu

 

4 porcijos

100 g 98 kcal

Ruošti 45 min.

 
  • 4 dideli obuoliai
  • 40 g smulkintų graikinių riešutų
  • 2 šaukštai medaus
  • Šaukštelis cinamono
  • 4 žvaigždiniai anyžiai
 

GAMINIMAS. Obuolius nuplauti, nupjauti viršūnėles ir atsargiai išimti sėklalizdžius, nepažeidžiant obuolių dugno.

 

Riešutus sumaišyti su medumi ir cinamonu. Paruoštu įdaru pripildyti obuolius ir uždengti nupjautomis viršūnėlėmis.

 

Sudėti obuolius į skardą ir kepti apie 30 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol suminkštės. Patiekti papuošus žvaigždiniu anyžiumi.

 

Comfort,Food,Dessert,Featuring,Baked,Apples,With,Cloves,And,Star

 

Kriaušių pyragas

 

8 porcijos

100 g 248 kcal

Ruošti 1 val.

 
  • 3 prinokusios, bet tvirtos kriaušės
  • Šaukštas citrinos sulčių
  • 100 g sviesto
  • 120 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 180 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Šaukštelis cinamono
  • Žiupsnelis druskos
  • 100 ml pieno
  • Šaukštelis vanilinio cukraus
 

GAMINIMAS. Kriaušes nulupti, perpjauti pusiau, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti plonomis skiltelėmis. Apšlakstyti citrinos sultimis, kad neparuduotų.

 

Sviestą išlydyti ir atvėsinti. Cukrų plakti su kiaušiniais, kol masė taps šviesi ir puri. Supilti sviestą ir išmaišyti.

 

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, cinamonu ir druska. Suberti į kiaušinių masę, supilti pieną, įmaišyti vanilinį cukrų ir išmaišyti iki vientisos masės.

 

Tešlą supilti į sviestu pateptą skardą. Ant viršaus ratu išdėlioti kriaušių skilteles. Kepti apie 45 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol pyragas gražiai apskrus ir į jo vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas bus sausas. Prieš pjaustant šiek tiek atvėsinti.

 

Whole-wheat,Cake,With,Baked,Pear,And,Cinnamon.,Step-by-step,Recipe,To

 

Tartaletė su obuoliais

 

8 porcijos

100 g 286 kcal

Ruošti 1,5 val.

 
  • 250 g kvietinių miltų
  • 120 g šalto sviesto
  • 60 g cukraus
  • Kiaušinis
  • 2 šaukštai šalto vandens
  • 4 vidutinio dydžio obuoliai
  • Šaukštas citrinos sulčių
  • 2 šaukštai cukraus
  • Šaukštelis cinamono
  • 2 šaukštai abrikosų džemo
  • 40 g migdolų plokštelių
 

GAMINIMAS.  Miltus suberti į dubenį, sudėti mažais kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir pirštais sutrinti iki trupinių. Suberti cukrų, įmušti kiaušinį, supilti šaltą vandenį ir greitai užminkyti tešlą. Suvynioti į maistinę plėvelę ir bent 30 min. laikyti šaldytuve.

 

Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti plonomis skiltelėmis. Apšlakstyti citrinos sultimis, apibarstyti cukrumi ir cinamonu.

 

Atvėsusią tešlą iškočioti ir įkloti į maždaug 24 cm skersmens formą, suformuojant kraštelius. Ant tešlos išdėlioti obuolių skilteles. Kepti apie 35 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol krašteliai taps auksinės spalvos.

 

Abrikosų džemą lengvai pašildyti ir aptepti iškepusią tartaletę. Apibarstyti migdolų plokštelėmis ir prieš pjaustant šiek tiek atvėsinti.

 

Freshly,Baked,Apple,Galette,Decorated,With,Almond,Flakes,And,Mint,

 

Moliūgų keksas

 

10 porcijų

100 g 285 kcal

Ruošti 1,5 val.

 
  • 300 g moliūgo minkštimo
  • 120 g sviesto
  • 150 g cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 250 g kvietinių miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 2 šaukšteliai cinamono
  • Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
  • Žiupsnelis druskos
 

GAMINIMAS. Moliūgo minkštimą supjaustyti gabalėliais ir apie 30 min. kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol suminkštės. Atvėsinti ir sutrinti iki vientisos tyrės.

 

Sviestą ištirpinti ir šiek tiek atvėsinti. Į moliūgų tyrę suberti cukrų, įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Supilti sviestą.

 

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, cinamonu, gvazdikėliais ir druska. Suberti į moliūgų masę ir išmaišyti, kad neliktų sausų miltų.

 

Tešlą supilti į sviestu pateptą kekso formą. Kepti apie 50 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas bus sausas. Keksą atvėsinti formoje, tada išimti ir patiekti.

 

 Homemade,Pumpkin,Cake,On,Black,Wooden,Background.

 

 

Slyvų tortas

 

10 porcijų

100 g 290 kcal

Ruošti 1,5 val.

 
  • 150 g minkšto sviesto
  • 120 g cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 200 g kvietinių miltų
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 100 ml pieno
  • 400 g slyvų
  • 250 g kreminio sūrio
  • 80 g miltelinio cukraus
  • Šaukštelis vanilinio cukraus
  • 50 g migdolų plokštelių
 

GAMINIMAS. Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės. Po vieną įmušti kiaušinius, kaskart gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, suberti į sviesto masę ir, pilant pieną, išmaišyti iki vientisos tešlos.

 

Tešlą sukrėsti į maždaug 24 cm skersmens formą, išklotą kepimo popieriumi. Kepti apie 40 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Iškeptą pagrindą visiškai atvėsinti.

 

Slyvas nuplauti, perpjauti pusiau ir išimti kauliukus. Kreminį sūrį išplakti su milteliniu ir vaniliniu cukrumi. Kremą paskleisti ant atvėsusio pyrago pagrindo, ant viršaus išdėlioti slyvas.

 

Pyrago kraštus apibarstyti migdolų plokštelėmis ir prieš patiekiant palaikyti šaldytuve bent 30 min.

 

Rustic,Plum,Tart,:,Golden,Buttery,Shortcrust,Pastry,Topped,With

 

 
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė