Praūžus didžiosioms metų šventėms, kuomet dažnas neišvengia persivalgymo, sausį daugumai norisi lengvumo. Kūnas pats prašosi apsivalymo, sveikesnio ir labiau subalansuoto maisto. Tad dalinamės keletu detoksikuojančių patiekalų, kurie į kasdienybę įneš daugiau lengvumo.

 

Kreminė smidrų sriuba

 

4 porcijos

100 ml 55 kcal

Ruošti 30 min.

 
  • 500 g smidrų
  • Nedidelis svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Vidutinė bulvė
  • Sauja šviežių bazilikų
  • 700 ml daržovių sultinio
  • 150 ml neriebios grietinėlės
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Nulaužti sumedėjusius smidrų galus, supjaustyti mažesniais gabaliukais – kelias viršūnėles atidėti. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti, apkepti įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Suberti kubeliais smulkintą bulvę ir smidrų gabalėlius, pakepinti kelias minutes. Viską perpilti į puodą, užpilti sultiniu, užvirus virti apie 12 min., kol bulvė suminkštės. Sudėti atidėtus smidrus ir virti dar 4 min. Suberti bazilikus, virti 30 sek. Išgriebus smidrus, skirtus papuošti, sriubą sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos konsistencijos. Pagardinti grietinėle, citrinos sultimis, prieskoniais. Išmaišyti. Patiekti papuošus smidrų viršūnėlėmis.

 

Asparagus,Cream,Soup,On,The,Dark,Table.,Detox,Food.,Top

 

Gaivios daržovių salotos

 

4 porcijos

100 g 65 kcal

Ruošti 30 min.

   
  • 150 g moliūgo minkštimo
  • Šaukštas aliejaus
  • 200 g brokolių žiedynų
  • Vidutinis avokadas
  • Trumpavaisis agurkas
  • 80 g špinatų
  • 150 g vyšninių pomidorų
  • 2–3 šaukštai moliūgų sėklų
  • Pusė granato sėklų

PADAŽUI:

  • Žalioji citrina
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Šaukštelis klevų sirupo
 

GAMINIMAS. Moliūgą supjaustyti gabalėliais, apšlakstyti aliejumi ir kepti apie 15 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, kol suminkštės ir lengvai apskrus. Brokolius sudėti į verdantį lengvai sūdytą vandenį ir virti 3–4 min. Išgriebus perlieti šaltu vandeniu. Avokado minkštimą ir agurką suraikyti riekelėmis. Pomidorus perpjauti. Dubenyje sumaišyti špinatus, virtus brokolius, smulkintus avokadą, agurką, pomidorus ir keptą moliūgą. Suberti moliūgo ir granato sėklas, permaišyti. Padažui nutarkuoti citrinos žievelę ir išspausti sultis. Sumaišyti su likusiais ingredientais. Gautu padažu apšlakstyti salotas, dar kartą išmaišyti.

 

Detox,Spring,Salad,From,Green,Vegetables,(avocado,,Cucumber,,Broccoli,And

 

Bolivinės balandos su daržovėmis

 

4 porcijos

100 g 95 kcal

Ruošti 25 min.

 
  • 200 g bolivinių balandų
  • 350 ml vandens
  • Geltona paprika
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 200 g vyšninių pomidoriukų
  • Pusė didelio agurko
  • 100 g špinatų
  • 60 g juodų alyvuogių be kauliukų
  • 120 g fetos
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Bolivines balandas suberti į verdantį sūdytą vandenį ir virti 12 min., kol suminkštės. Palikti 5 min. pastovėti. Papriką supjaustyti mažais gabalėliais, kepti įkaitintame aliejuje, kol truputį suminkštės, bet išsaugos tvirtumą. Pomidorus perpjauti pusiau, agurką – nedideliais gabalėliais. Dar šiltas bolivines balandas sumaišyti su špinatais, smulkintomis daržovėmis, alyvuogėmis ir trupinta feta. Supilti likusį aliejų, citrinos sultis, pagardinti prieskoniais ir išmaišyti.

 

Quinoa,Salad,,Healthy,Mediterranean,Lunch,With,Fresh,Organic,Vegetables,,Cheese,

 

Sattu gėrimas

 

1 porcija

100 ml 55 kcal

Ruošti 5 min.

 
  • 2 šaukštai skrudintų avinžirnių miltelių
  • 200 ml šalto vandens
  • Šaukštas citrinos sulčių
  • Šaukštelis medaus
  • Žiupsnelis druskos
  • Mėtų patiekti
 

GAMINIMAS. Avinžirnių miltelius sumaišyti su vandeniu taip, kad neliktų gumuliukų. Įmaišyti citrinos sultis, medų ir druską. Suplakti, kol skoniai susijungs. Patiekti papuošus mėtomis.

 

Sattu,Drinks,Are,Nutritious,,Protein-rich,Beverages,Made,From,Roasted,Gram

 

Avokadų gaspačas su krevetėmis

 

4 porcijos

100 ml 70 kcal

Ruošti 20 min.

 

GASPAČUI:

  • 2 prinokę avokadai
  • Didelis agurkas
  • Raudonasis svogūnas
  • Skiltelė česnako
  • Žalioji citrina
  • Maža aitrioji paprika
  • Sauja bazilikų
  • Sauja šviežių mėtų
  • 150 ml šalto vandens
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį

PATIEKTI:

  • 12 virtų arba lengvai apkeptų krevečių
  • Prinokęs persikas
  • Nasturčių lapelių pagal skonį
  • Truputis šviežių bazilikų, mėtų ir krapų
  • Šaukštas žaliosios citrinos sulčių
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
 

GAMINIMAS. Atskirti avokadų minkštimą. Kartu su gabalėliais smulkintu agurku, svogūnu (truputį atidėti), česnaku, išspaustomis citrinos sultimis, paprika (norint mažiau aštrumo, išimti sėklas), bazilikais, mėtomis ir vandeniu sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos kreminės tekstūros. Pagardinti aliejumi ir prieskoniais. Bent 10 min. dėti į šaldytuvą. Atvėsintą gaspačą supilstyti į dubenėlius, per vidurį dėti liniją kubeliais pjaustyto persiko, ant jo – po kelias krevetes, pabarstyti smulkintu svogūnu ir papuošti žalumynais. Apšlakstyti citrinos sulčių ir aliejaus mišiniu.

 

Green,Avocado,Gazpacho,With,Shrimp,And,Herbs,,Basil,,Lime,,Peaches,

  

 
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė