Kartais skaniausi dalykai gimsta spontaniškai – kai norisi greito, paprasto, bet ypatingo kąsnio. Šie užkandžiai yra būtent tokie: lengvai paruošiami, tačiau kupini skonio ir jaukumo. Puikiai tinkantys tiek netikėtiems svečiams pamaloninti, tiek mažoms kasdienėms akimirkoms pagardinti.

 

Gaivus dzadzikis

 

3 porcijos

100 g 62 kcal

Ruošti 10 min.

   
  • Pusė ilgo agurko
  • Skiltelė česnako
  • 250 g tiršto natūralaus graikiško jogurto
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus
  • Šaukštelis citrinos sulčių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Šaukštas smulkintų šviežių krapų arba mėtų
 

GAMINIMAS. Agurką sutarkuoti, lengvai nuspausti susidariusias sultis. Česnaką smulkiai sutrinti arba sutarkuoti. Jogurtą sumaišyti su agurku, česnaku, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Įmaišyti žalumynus, pagardinti druska ir pipirais. Palaikyti šaldytuve 15 min., kol skoniai susijungs.

 

Tzatziki,With,Pita,Bread,,,Wooden,Bowl,,Overhead,Shot,,Mediterranean

 

Meksikietiškos kukurūzų burbuolės

 

4 porcijos

100 g 181 kcal

Ruošti 20 min.

 
  • 4 kukurūzų burbuolės
  • 2 šaukštai sviesto
  • 3 šaukštai majonezo
  • 50 g smulkiai tarkuoto kietojo sūrio (pvz., parmezano)
  • Šaukštelis rūkytos paprikos miltelių
  • Šaukštas citrinos sulčių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Šaukštas smulkintų kalendrų
 

GAMINIMAS. Kukurūzus virti sūdytame vandenyje apie 10 min., kol suminkštės, arba kepti ant kepsninės ar keptuvėje, kol lengvai apskrus. Dar karštus aptepti sviestu ir majonezu – tolygiai paskirstyti per visą paviršių. Apibarstyti tarkuotu sūriu, prieskoniais, kalendromis ir iškart patiekti.

 

Elotes,Mexican,Street,Corn,Cob,Covered,In,Spices,And,Cheese

 

Arbūzų trikampėliai su feta

 

3 porcijos

100 g 88 kcal

Ruošti 10 min.

 
  • 500 g arbūzo
  • 100 g fetos
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus
  • Sauja šviežių mėtų
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Arbūzą supjaustyti trikampėliais, paliekant žievę. Išdėlioti lėkštėje, apibarstyti trupinta feta, apšlakstyti aliejumi, pagardinti smulkintomis mėtomis ir prieskoniais. Patiekti iš karto.

 

Appetizer,,Watermelon,Chunks,With,Rind,,Sprinkled,With,Crumbled,Feta,Cheese,

 

Krepšeliai su lašiša

 

5 porcijos

100 g 212 kcal

Ruošti 15 min.

 
  • 100 g kreminio sūrio
  • Šaukštelis citrinos sulčių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Pusė ilgo agurko
  • 3–4 ridikėliai
  • 10 mažų keptų tešlos krepšelių
  • 150 g sūdytos lašišos
  • Keli citrinos griežinėliai
  • Sauja šviežių krapų
 

GAMINIMAS. Kreminį sūrį sumaišyti su citrinos sultimis, pagardinti druska ir pipirais. Agurką supjaustyti plonomis juostelėmis, ridikėlius – griežinėliais. Lašišą susukti į nedideles „roželes“. Krepšelius pripildyti sūrio. Ant viršaus dėlioti lašišą, agurką, ridikėlius, citrinos gabalėlius. Papuošti krapais ir patiekti iš karto.

 

Mini,Tartlets,With,Smoked,Salmon,,Cream,Cheese,,Cucumber,And,Raddish,

 

Pikantiškos brusketos

 

4 porcijos

100 g 220 kcal

Ruošti 15 min.

 
  • 8 riekės čiabatos
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 100 g kreminio sūrio
  • 100 g itin plonai pjaustyto vytinto kumpio
  • 4 šviežios figos
  • Sauja graikinių riešutų
  • Šaukštas medaus
  • Sauja bazilikų lapelių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Duoną apšlakstyti aliejumi ir lengvai skrudinti orkaitėje arba keptuvėje, kol taps traški. Ant dar šiltos užtepti sūrio. Uždėti po susukto kumpio riekelę, skiltelėmis pjaustytas figas, pabarstyti smulkintais riešutais, užlašinti medaus. Papuošti bazilikais, pagardinti prieskoniais. Patiekti iš karto.

 

Delicious,Bruschetta,With,Prosciutto,,Creme,Cheese,,Figs,,Basil,,Walnut,And

 

Autorė Jūratė Survilė