Vasarą vis daugiau laiko leidžiame gryname ore, mėgaujamės gamta. Tokios išvykos neįsivaizduojamos be gardžių užkandžių. Kuo pripildyti iškylų krepšelį?

 

Lietinių suktinukai

 

4 porcijos

100 g 169 kcal

Ruošti 50 min.

 

LIETINIAMS:

  • 2 kiaušiniai
  • 250 ml pieno
  • 100 ml vandens
  • 2 šaukštai aliejaus + kepti
  • 120 g kvietinių miltų
  • Žiupsnelis druskos

ĮDARUI:

  • 200 g brokolių
  • Nedidelis svogūnas
  • Šaukštas sviesto
  • 150 g fermentinio sūrio
  • 150 g grietinės
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
 

GAMINIMAS. Kiaušinius lengvai suplakti, supilti pieną, vandenį, aliejų, po truputį suberti persijotus miltus, pasūdyti ir gerai išmaišyti. Palikti pastovėti 15 min., tuomet iškepti lietinius. Iškeptus atvėsinti. Brokolius apvirti sūdytame vandenyje apie 4 min., nusausinti ir susmulkinti mažais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti svieste, kol suminkštės. Sudėti brokolius, trumpai patroškinti. Nukaisti, įmaišyti tarkuotą sūrį, grietinę, pagardinti prieskoniais. Masė turi būti kreminė, bet ne skysta. Ant kiekvieno lietinio vidurio dėti porą šaukštų įdaro, užlankstyti kraštus ir susukti. Galima supjaustyti mažesniais gabalėliais. Norint viršų papildomai pagardinti tarkuotu sūriu ir trumpai pakepinti, kad šis išsilydytų.

 

Salty,Pancakes,Stuffed,With,Broccoli,,Sour,Cream,,Cheese,And,Onion

 

Turkiškos bandelės

 

6 porcijos

100 g 210 kcal

Ruošti 1,5 val.

 

  • Svogūnas
  • Aliejaus kepti
  • 300 g maltos jautienos
  • Šaukštas pomidorų pastos
  • Šaukštelis aitriųjų paprikų dribsnių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • Sauja petražolių
  • 3 filo tešlos lakštai
  • Kiaušinio trynys aptepti
 

PADAŽUI:

  • Kiaušinis
  • 150 ml pieno
  • 100 ml natūralaus jogurto
  • 50 ml aliejaus
 

GAMINIMAS. Įdarui svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti, kol suminkštės. Sudėti mėsą, kepti maišant, kol lengvai apskrus. Sudėti pomidorų pastą, suberti paprikų dribsnius, pagardinti prieskoniais. Troškinti apie 7 min. Nukaisti, įmaišyti smulkintas petražoles. Atvėsinti. Padažui išplakti kiaušinį, supilti pieną, jogurtą, aliejų. Išmaišyti iki vientisos masės. Tešlos lakštus supjaustyti mažesniais gabalėliais. Kiekvieną aptepti padažu, dėti mėsos įdaro ir susukti į ritinėlius. Viršų aptepti tryniu. Kepti apie 45 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol viršus taps auksinis ir traškus.

 

Turkish,Tepsi,Boregi,,Round,Borek,,Tray,Pastry,(turkish,Name;,Rulo

 

Kukurūzų burbuolės su šonine

 

4 porcijos

100 g 220 kcal

Ruošti 30 min.

   
  • 4 šviežių kukurūzų burbuolės
  • 2 šaukštai minkšto sviesto
  • Šaukštelis česnakų miltelių
  • Pusė šaukštelio maltos rūkytos paprikos
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 8 juostelės rūkytos šoninės
  • Šviežių petražolių patiekti
 

GAMINIMAS. Kukurūzų burbuoles nuvalyti, jei per ilgos, perpjauti. Sviestą sumaišyti su prieskoniais. Gautu mišiniu tolygiai aptepti burbuoles. Kiekvieną apvynioti šoninės juostelėmis. Kepti apie 20 min. lauko kepsninėje, kol suminkštės ir gražiai apskrus. Patiekti papuošus petražolėmis.

 

Bacon,Wrapped,Grilled,Corn,On,The,Cob,,Southern,American,,Mexican

 

Sumuštiniai su kalakutiena

 

2 porcijos

100 g 324 kcal

Ruošti 20 min.

 

  • 4 riekės baltos sumuštinių duonos
  • 30 g sviesto
  • 150 g keptos kalakutienos be kaulo
  • 40 g spanguolių uogienės
  • 2 riekelės fermentinio sūrio

 

GAMINIMAS. Dvi duonos riekes patepti sviestu, ant viršaus dėti plonai pjaustytą kalakutieną, ant jos paskleisti spanguolių uogienę, dėti po sūrio riekelę ir uždengti likusiomis duonos riekėmis. Kepti 5 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C. Gardu patiekti tiek karštus, tiek atvėsusius.

 

Grilled,Cheese,With,Turkey,And,Cranberry,Sauce,,Thanksgiving,Leftovers,Recipe

 

Nesaldūs keksiukai

 

12 vnt.

100 g 190 kcal

Ruošti 1 val.

 
  • Batatas
  • 2 saujos šviežių špinatų
  • 2 kiaušiniai
  • 200 ml pieno
  • 60 ml aliejaus
  • 200 g kvietinių miltų
  • Šaukštelis kepimo miltelių
  • Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
 

GAMINIMAS. Batatą nulupti, supjaustyti kubeliais ir kepti apie 25 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, kol suminkštės. Atvėsinti ir sutrinti košę. Špinatus nuplauti, kelias minutes apvirti verdančiame vandenyje arba pakepinti sausoje keptuvėje, kol suglebs. Nusausinti ir smulkiai supjaustyti. Išplakti kiaušinius, supilti pieną ir aliejų, įmaišyti trintą batatą. Atskirai sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus. Suberti į skystą masę ir išmaišyti. Įmaišyti špinatus ir sūrį. Masė turi būti tiršta, bet maišoma. Keksiukų indelius iškloti popierinėmis formelėmis arba patepti aliejumi. Dėti tešlos beveik iki viršaus. Kepti apie 25 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, kol pakils ir apskrus.

 

Muffins,With,Spinach,,Sweet,Potatoes,And,Cheese,On,White,Background.

   
Spausdinti
 

Autorė Jūratė Survilė