Strimelės – Baltijos kraštų žuvys

2013-05-09 09:39

Strimelės priklauso silkinių šeimai, todėl nenuostabu, kad kartais jos vadinamos Baltijos silke. Estijoje strimelės netgi pripažintos nacionaline žuvimi, tačiau jos dažnai patiekiamos ir ant lietuviško stalo. Gegužę žvejai skuba gaudyti šias gardžias žuveles, kurias paruošti galima labai įvairiai. Netikėti deriniai leidžia atrasti naujus strimelių skonius…

Suomiškos strimelių salotos

Strimelėms:

16 strimelių
60 g ruginių miltų
56 g sviesto
120 g grietinės
Kiaušinio trynys
Šaukštelis Dižono garstyčių
Ryšelis krapų
Druskos, baltųjų pipirų pagal skonį

Bulvių salotoms:

680 g bulvių
15 ridikėlių
2 citrinos
2 česnako skiltelės
30 g žalumynų (krapų, bazilikų, raudonėlių, čiobrelių, petražolių)
177 ml alyvuogių aliejaus
25 g cukraus
5 g druskos

Gaminimas

Strimeles išvalyti, nupjauti galvas, nuplauti. Dubenyje sumaišyti grietinę, kiaušinio trynį ir garstyčias. Sudėti strimeles ir padėti į šaldytuvą porai valandų.

Šviežias bulves nuplauti ir išvirti. Vandenį nupilti.

Atskirai sumaišyti aliejų su citrinos sultimis ir žievele. Sudėti ir išmaišyti druską ir cukrų, supjaustytus česnakus ir žalumynus.

Ant dar šiltų bulvių užpilti žalumynų padažą. Išmaišyti ir palikti pusvalandžiui pastovėti. Prieš patiekiant, į salotas sudėti ridikėlių griežinėlius.

Sumaišyti ruginius miltus, druską ir baltuosius pipirus. Silkių gabalėlius apvolioti miltuose ir kepti įkaitintame svieste. Kepti iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos (apie 7 – 10 minučių).

Žuvį patiekti su bulvių salotomis. Papuošti šviežiais krapais.

100 g apie 250 kcal

Strimelių užkandis

200 g marinuotų strimelių
Svogūnas
3 vyšniniai pomidorai
Ketvirtis saldžiosios paprikos
Petražolė
50 g grietinės
Ruginės duonos

Gaminimas

Nusausinti strimeles ir smulkiai supjaustyti. Taip pat supjaustyti svogūną, pomidorus, papriką ir petražoles. Sumaišyti su grietine ir palikti pusvalandį pastovėti. Duoną supjaustyti riekelėmis ir užtepti strimelių užtepą.

100 g apie 132 kcal

Strimelės kokosų padaže

500 g strimelių
2 žaliosios citrinos
100 g kokoso drožlių
25 g sviesto
165 ml kokosų pieno
200 g cukinijos
2 morkos
100 g porų
Ryšelis krapų
Druskos pagal skonį

Gaminimas

Strimeles apšlakstyti žaliųjų citrinų sultimis ir palikti įsigerti. Apvolioti strimelių gabalėlius kokosų drožlėse ir apkepinti iš abiejų pusių svieste. Pabarstyti druska. Kai žuvys jau beveik iškepusios, supilti dalį kokosų pieno ir pavirinti ant lėtos ugnies, kol padažas sutirštės. Cukiniją, morkas ir porą plonai supjaustyti ir kartu su strimelėmis apkepinti. Troškinant supilti likusį kokoso pieną. Papuošti krapais ir žaliųjų citrinų žievele.

100 g apie 211 kcal

Spausdinti

Grožis

Skanaus

HOROSKOPAS

Regis, būsite nusiteikę rizikuoti. Jeigu esate verti sėkmės, ją patirsite. Galimas netikėtas siurprizas, dovana. Kita vertus, derėtų pasisaugoti finansinių sukčių.

Nesibaigianti rūpesčių virtinė neleis jums atsipalaiduoti. Kita vertus, po nelengvų svarstymų ir trikdžių, pagaliau galite priimti netikėtą ir originalų sprendimą. Atsiras ryžto keistis ir tai turėtų išeiti į gera.

Diena nelengva, tačiau tikėtinos naudingos žinios ir susivokimai. Tai, ką sužinosite, turbūt padės jums išvengti gresiančios problemos. Visgi galimas keblus pokalbis, interviu ar egzaminas. Gali nusikelti kelionė.

Aktyvi diena, didinanti norą dirbti bei apetitą užsidirbti ir vartoti. Pravartu pasirūpinti turto draudimu ir kitais aktualiais nuosavybės reikalais. Jauskite saiką išlaidaudami.

Diena bus šiek tiek nervinga, kupina konkurencijos, nenuoseklaus bendravimo, reikalaujanti kompromisų. Reikėtų taikytis ir ieškoti bendrumų, nors akivaizdu, kad skirtumų yra žymiai daugiau. Autoritetą didins modernus požiūris ir profesionalumas.

Praktiniai reikalai klostysis ne visai sklandžiai. Tačiau labai sustiprės intuicija, vaizduotė, ir tai pravers kūrybinėje, psichologinėje veikloje. Labiau saugokite sveikatą.

Atsiras reikalų, kurių negalima atidėlioti, antraip gali nukentėti pradėtas projektas arba bendraminčiais, vaikai. Greita reakcija, kūrybingi sprendimai turėtų atnešti naudos.

Nuo pat ryto gali užgriūti skirtingo pobūdžio, bet vienodos svarbos darbai. Į pagalbą gali ateiti tie, iš kurių to nesitikėjote. Arba jūs kažkaip pasitarnausite savo konkurentams.

Tai gali būti permainų troškulio kupina diena. Norėsis praplėsti kasdienybės rėmus – pradėti naują etapą, keisti darbą, išvykti, įsimylėti ar kt. Jūsų ausis pasiekusi informacija turėtų padėti apsispręsti dėl aktualaus reikalo.

Šiandien būsite linkę nerimauti dėl turto, išlaidų. Papildomų rūpesčių gali sukelti jūsų gyvenimo ar verslo partneriai, jei nekreipsite dėmesio į jų poreikius. Tikėtinos neplanuotos išlaidos, draudiminiai įvykiai.

Santykiuose jums nestigs įžvalgos, tačiau bus daug pavydo. Regis, iš aplinkinių norite daugiau, nei jie gali duoti. Kai susiduria skirtingi interesai, būtina ieškoti kompromiso, o ne mėginti primesti savo diktatą. Gali pavykti turto sandoris.

Ši diena veikiausiai privers susirūpinti savo arba artimo žmogaus ar naminio gyvūno sveikata, išvaizda, higiena. Turėtų pavykti daug ką sutvarkyti, jeigu užsitikrinsite kitų pagalbą.

Visų ženklų horoskopai