Rauginti kopūstai – vitamino C šaltinis

2012-11-21 13:55

Žiemą lietuviška virtuvė sunkiai įsivaizduojama be raugintų kopūstų. Rauginti kopūstai valgomi vieni, kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Ruošiamas raugintų kopūstų įdaras, valgomi karšti rauginti kopūstai.

Raugintus kopūstus yra labai sveika valgyti. Juose labai mažai riebalų ir labai daug vitamino C. Raugintuose kopūstuose yra daugiau gerųjų pieno bakterijų nei jogurte, rašo germanfoodguide.com.

100 g raugintų kopūstų yra tik 23 kalorijos, todėl jie tinka lieknėjantiems. Be vitamino C raugintuose kopūstuose yra gausu kitų vitaminų ir mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, fosforo, nikotino rūgšties, folio rūgšties, vitaminų K ir B₆, geležies, proteinų ir natrio.

Žmonės raugindavo daržoves dar prieš mūsų erą. Žinoma, kad kinai raugdavo kopūstus jau 221 m. pr. Kr. Kinai turėjo užtikrinti visavertę Didžiosios kinų sienos statybininkų mitybą žiemos metu. Todėl jie raugindavo vitaminingus kopūstus ryžių vyne.

XIII amžiuje tradiciją rauginti kopūstus į Europą atnešė atvykėliai mongolai su savimi atsigabenę rūgščių daržovių. Iš pradžių daržovės pradėtos rauginti rytų, bet greitai ir visoje Europoje.

Pasakojama, kad Džeismo Kuko jūreivius ilgose kelionėse nuo skorbuto apsaugojo tik dažnai valgomi rauginti kopūstai, kurie yra ne blogesnis vitamino C šaltinis nei citrinos.

Spausdinti

Sveikata

Grožis

Skanaus

HOROSKOPAS

Gali kilti ūpas konkrečiai įgyvendinti drąsias idėjas, išbandyti save scenoje, sporte ar paskatinti tam vaikus. Regis, nevengsite naujų pažinčių, nuotykių. Galbūt įsigysite augintinį – šunį, katę ar kt.

Iki pavakarių jums labiausiai rūpės kasdieniniai darbai, šeimos narių reikalai ir poreikiai, buitis. Vakare panorėsite linksmybių, pramogų, domins renginiai, sportas.

Iš pat ryto aktyviai nersite į įprastinį gyvenimo sūkurį. Tikėtini susitikimai su seniai matytais žmonėmis. Seksis megzti ir naujus ryšius, argumentuotai kalbėti, diskutuoti. Vakarą skirkite šeimai.

Šiandien tikėtini neblogi pasiūlymai bei sumanymai, todėl teks pagalvoti, kas jums iš tiesų būtų naudinga. Galbūt mintys suksis apie studijų atsiskaitymus, keliones, aktyviai ruošitės išvykai, varžyboms ar pan.

Tai turėtų būti sėkminga, produktyvi diena. Jeigu užsiimate verslu ar politika, turbūt kursite planus ateičiai. Galbūt teks reikalauti, kad būtų vykdomi susitarimai, peržiūrimos sąlygos, apmokama už atliktus darbus ar pan.

Gera diena ramiems apmąstymams, energijos kaupimui. Neskubėdami, neplepėdami šiandien nuveiksite daugiau nei blaškydamiesi. Galimi slapti sandoriai.

Diena turėtų būti sklandi. Tikėtina netrikdanti darbų eiga, draugiškas bendravimas su aplinkiniais. Visgi vakarop galite pasijusti išsieikvoję, pavargę arba įsivėlę į neaiškius užkulisinius žaidimus.

Diena turėtų būti veikli, dalykiška. Galbūt teks prisiimti nemažą atsakomybę, svarstyti naujus profesinius planus. Gali būti, kad konkurentai ar partneriai pateiks staigmenų.

Šiandien optimistiškiau pažvelgsite į ateitį, projektuosite naujus darbus. Tikėtina komandiruotė, dalykinis susitikimas, pokalbis su įtakingu asmeniu ar užsieniečiu. Galimas netikėtas darbo ar kitokios veiklos pasiūlymas.

Gali būti, kad jums teks neatidėliotinai pasirūpinti svarbiais finansiniais ar techniniais klausimais. Galbūt tai bus susiję su paveldėjimu, draudimu, verslu, investicijomis, mokesčiais, naujos technikos įsigijimu ar pan.

Jeigu naktis praeis ramiai, tuomet ir diena bus nebloga. Nesunkiai rasite kompromisą su rimtais konkurentais, kažką susiderėsite ar pan. Gali išsiplėsti pažįstamų ratas.

Nuo pat ryto dirbkite svarbiausius darbus, organizuokite susitikimus, sudarykite sutartis. Vakarą skirkite partnerystės santykių gerinimui, stiprinimui. Bendras sportas, hobis gali suartinti.

Visų ženklų horoskopai