Ar žinojote, kad žmogaus nosis gali atskirti trilijoną skirtingų kvapų? Nauji tyrimai rodo, kad uoslės gebėjimas atpažinti įvairius kvapus iš tikrųjų yra neribotas. Anksčiau manyta, kad žmogus gali užuosti tik apie 10 tūkst. skirtingų aromatų.

 

kvapai

2014 metais Rokfelerio universitete Niujorke (JAV) atliko išsamų tyrimą, norėdami išsiaiškinti, kokios yra žmogaus uoslės ribos iš tikrųjų. Tyrimo vadovas Andreasas Kelleris kartu su bendradarbiais pagamino kvapiųjų mišinių su 10, 20 ir 30 komponentų, atrinktų iš 128 įvairių aromatų molekulių kolekcijos. Tada mokslininkai paprašė 26 savanorių identifikuoti mikstūrą, kuri kvepia kitaip iš trijų pavyzdžių, iš kurių kažkurie du turėjo kvepėti identiškai. Kai du kvapai turėjo komponentų, iš sutampančių 51 %, daugumai tyrimo dalyvių buvo sunku juos atskirti. Tačiau mokslininkai apskaičiavo, kad, kai komponentų sutampa mažiau nei 51 %, tai žmonės gali atskirti iki trilijono skirtingų kvapų. Tikimasi, kad naujieji rezultatai padės mokslininkams tiksliau išsiaiškinti, kaip veikia smegenys ir uoslė kartu apdorodama kvapus.

 

Žmogaus nosyje yra apie 400 kvapų receptorių. Kai kambaryje pasklinda šviežiai maltos kvapas, specifiniai uoslės receptoriai nosyje gali aptikti aromato molekulinius komponentus, sukeliančius nervinius atsakus, verčiančius atkreipti dėmesį į kavos puodelį. Tačiau daugiau detalių apie uoslės suvokimo seką nėra žinoma.

 

Kvapai yra glaudžiai susiję su žmogaus atmintimi bei emocijomis. Yra daugybė situacijų, vietų ir žmonių, kurie kelia asociacijas su tam tikrais kvapais, todėl tam tikri aromatai gali padėti greitai prisiminti tam tikrus dalykus. Kodėl uoslės receptoriai yra taip susiję su mūsų prisiminimais? Mūsų jautrumas suvokti kvapus, yra susimaišęs su galimybės kurti asociacijas, todėl atsiranda tiesioginis ryšys tarp kvapų ir atsiminimų. Duonos kvapas, sklindantis iš kepyklėlės, gali sukelti alkio jausmą, chloro kvapas gali priminti vasarą ir baseinus, kavos aromatas gali priminti pusryčius arba darbą, tokių asociacijų gali būti begalė, nes skirtingi kvapai gali sukelti skirtingus atsiminimus. Yra tam tikrų visiems tinkančių asociacijų tarp kvapo ir atsiminimų, bet nemažai atsiminimų ir kvapų asociacijų yra labai individualios (vieniems vienas kvapas gali priminti vienokius, o kitiems – visai kitokius dalykus). Aišku yra viena, kad tam tikri kvapai gali sukelti specifinius atsiminimus, kurie lemia tai, kaip mes jaučiamės. Štai kodėl kvapo suvokimas yra toks emocinis dalykas.

 

Amerikiečių neurologas ir psichiatras dr. Alanas Hirschas, kuris specializuojasi gydymo, praradus uoslės ir skonio suvokimą, gydymą, pastebėjo štai tokius įdomius dalykus:

 

  • „Mes žinome daug daugiau apie Mėnulį, negu apie savo pačių uoslę“.
  • Nemalonūs (netinkami) kvapai gali sukelti agresiją.
  • Malonūs (tinkami) kvapai gali padėti greičiau išmokti naują informaciją, pagerinti rankų ir akių koordinaciją, padėti geriau suvokti laiką ir erdvę.
  • Mes galime išmokyti save palankiau arba negatyviau reaguoti į tam tikrus kvapus.
  • Kvapo atpažinimas gali sukelti pokyčius smegenų bangose.
  • Vyrams ir moterims skirtingi kvapai gali sukelti lytinį susijaudinimą.

 

10 kvapų, kuriuos gali atskirti žmogaus nosis:

 

  • Saldžius.
  • Gėlių.
  • Medienos ir dervų (sakų).
  • Vaisių (ne citrusinių) ir uogų.
  • Citrinų ir kitų citrusinių vaisių.
  • Cheminių medžiagų (pavyzdžiui, dūmų, rūkstančių iš gamyklų).
  • Mėtų.
  • Kukurūzų spragėsių.
  • Puvėsių, irimo (pavyzdžiui, pašvinkusi mėsa, žuvis).
  • Aitrius (pavyzdžiui, nemalonus prakaito, žarnyno dujų kvapas).