Kaip gaminsite maistą?

2013-04-24 12:21

Mikrobangų krosnelė, orkaitė, grotelės ar kepsninė? Ką renkatės jūs? Orkaitėje galima iškepti gardžiausius kepinius, mikrobangų krosnelėje juos pašildyti, ant grotelių paskrudinti mėsos kepsnius ir daržoves, o be kepsninės jokia iškyla nebūtų tokia smagi ir soti. Kokie šių virtuvės prietaisų privalumai ir trūkumai?

Nesvarbu, kaip ruošite maistą (virsite, kepsite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, ant grotelių ar laužo), dalis maistingųjų medžiagų ir vitaminų žus. Šildant ar kepant maistą mikrobangų krosnelėje sunaikinamas vitaminas B12, todėl žmogui, kuris dažnai valgo tokiu būdu paruoštą maistą, gresia mažakraujystė.

Pasaulio sveikatos organizacija teigia, kad mikrobangų spinduliai nekenkia nei žmogui, nei maistui, tačiau daugybė ekspertų iš viso pasaulio ir Lietuvos nuolat kalba apie galimą žalą sveikatai, maisto ruošimo mikrobangų krosnelėje metu išsiskiriančius laisvuosius radikalus, pasikeitusią šildomų patiekalų sudėtį.

Didžiausias mikrobangų krosnelės privalumas tas, kad maistas pašildomas per kelias minutes, nenaudojant riebalų.

Tradicinės orkaitės įkaitinamos elektra arba dujomis. Kitaip nei cikloninėse ar mikrobangų krosnelėse, orkaitėms pritaikyta daugiau indų. Be to, daugelis patiekalų receptų parašyti tradicinėms orkaitėms. Orkaitėse galima tiek pašildyti, tiek iškepti maistą. Vargu, ar pavyktų iškepti pyragą mikrobangų krosnelėje ar ant grotelių…

Ant grotelių keptas maistas būna liesesnis, tačiau sodresnio skonio, išsiskiria ypatingu aromatu. Abejonių kelia riebaus maisto kepimas ant medžio anglių. Tuo metu, kai riebalai iš mėsos kepdami tykšta ant anglių, gaminasi kancerogeninės medžiagos. Paskui tos medžiagos pakyla kartu su dūmais ir nusėda ant mėsos. Kuo karštesnė temperatūra kepsninėje ir kuo ilgiau kepama mėsa, tuo daugiau nuodingų medžiagų susidaro. Pavojingi junginiai susidaro ne tik kepant kepsninėje su anglimis, bet ir skrudinant keptuvėje, riebaluose.

Mažiau pavojų sveikatai kelia maisto kepimas kepsninėje su malkomis. Negana to, kai kurių rūšių mediena patiekalui suteiks unikalaus aromato. Mėsai kepti labiausiai tinka alksnio malkos, taip pat drebulių, šermukšnių, ievų ir vaismedžių malkos. Ypatingą kvapą suteikia viena kita į laužą įmesta kadagio šakelė.

Grožis

Skanaus

HOROSKOPAS

Regis, būsite nusiteikę rizikuoti. Jeigu esate verti sėkmės, ją patirsite. Galimas netikėtas siurprizas, dovana. Kita vertus, derėtų pasisaugoti finansinių sukčių.

Nesibaigianti rūpesčių virtinė neleis jums atsipalaiduoti. Kita vertus, po nelengvų svarstymų ir trikdžių, pagaliau galite priimti netikėtą ir originalų sprendimą. Atsiras ryžto keistis ir tai turėtų išeiti į gera.

Diena nelengva, tačiau tikėtinos naudingos žinios ir susivokimai. Tai, ką sužinosite, turbūt padės jums išvengti gresiančios problemos. Visgi galimas keblus pokalbis, interviu ar egzaminas. Gali nusikelti kelionė.

Aktyvi diena, didinanti norą dirbti bei apetitą užsidirbti ir vartoti. Pravartu pasirūpinti turto draudimu ir kitais aktualiais nuosavybės reikalais. Jauskite saiką išlaidaudami.

Diena bus šiek tiek nervinga, kupina konkurencijos, nenuoseklaus bendravimo, reikalaujanti kompromisų. Reikėtų taikytis ir ieškoti bendrumų, nors akivaizdu, kad skirtumų yra žymiai daugiau. Autoritetą didins modernus požiūris ir profesionalumas.

Praktiniai reikalai klostysis ne visai sklandžiai. Tačiau labai sustiprės intuicija, vaizduotė, ir tai pravers kūrybinėje, psichologinėje veikloje. Labiau saugokite sveikatą.

Atsiras reikalų, kurių negalima atidėlioti, antraip gali nukentėti pradėtas projektas arba bendraminčiais, vaikai. Greita reakcija, kūrybingi sprendimai turėtų atnešti naudos.

Nuo pat ryto gali užgriūti skirtingo pobūdžio, bet vienodos svarbos darbai. Į pagalbą gali ateiti tie, iš kurių to nesitikėjote. Arba jūs kažkaip pasitarnausite savo konkurentams.

Tai gali būti permainų troškulio kupina diena. Norėsis praplėsti kasdienybės rėmus – pradėti naują etapą, keisti darbą, išvykti, įsimylėti ar kt. Jūsų ausis pasiekusi informacija turėtų padėti apsispręsti dėl aktualaus reikalo.

Šiandien būsite linkę nerimauti dėl turto, išlaidų. Papildomų rūpesčių gali sukelti jūsų gyvenimo ar verslo partneriai, jei nekreipsite dėmesio į jų poreikius. Tikėtinos neplanuotos išlaidos, draudiminiai įvykiai.

Santykiuose jums nestigs įžvalgos, tačiau bus daug pavydo. Regis, iš aplinkinių norite daugiau, nei jie gali duoti. Kai susiduria skirtingi interesai, būtina ieškoti kompromiso, o ne mėginti primesti savo diktatą. Gali pavykti turto sandoris.

Ši diena veikiausiai privers susirūpinti savo arba artimo žmogaus ar naminio gyvūno sveikata, išvaizda, higiena. Turėtų pavykti daug ką sutvarkyti, jeigu užsitikrinsite kitų pagalbą.

Visų ženklų horoskopai