Lapkričio 30-ąją prasideda prieškalėdinio susikaupimo ir apmąstymų metas – Adventas. Beveik mėnesį trunkantį laikotarpį rekomenduojama susilaikyti nuo triukšmingų linksmybių, sumažinti suvartojamo maisto kiekį, atsisakyti mėsos. Tačiau žuvį galima valgyti net šiuo ypatingu metu. Žuvį galima ruošti įvairiai, bet ar ragavote žuvies, paruoštos pagal indų tradicijas? O lęšių pyrago?

 

adventas

Indiškas žuvies karis

 

  • 600 g žuvų filė
  • Pomidoras
  • 1,5 šaukšto imbiero šaknies pastos
  • 2 lauro lapai
  • Šaukštelis maltų kuminų
  • Šaukštelis maltų kalendrų
  • Kalendrų lapelių pagal skonį
  • 0,5 šaukštelio kmynų
  • 0,5 šaukštelio druskos
  • Šaukštelis maltos ciberžolės
  • 3 šaukšteliai česnakų pastos
  • Žalia aitrioji paprika
  • 0,5 l vandens
  • Lydyto sviesto kepti

 

Gaminimas

 

Žuvį stambiai supjaustyti. Druską sumaišyti su 1,5 šaukštelio ciberžolės ir žuvimi. Palikti 10 – 15 minučių marinuotis. Įkaitinti keptuvėje sviestą ir kepti žuvies gabalėlius ant vidutinės ugnies 5 – 8 min. Po to tame pačiame svieste pakepinti kuminų sėklas, galiausiai sudėti lauro lapus. Sudėti supjaustytą pomidorą, maltus kuminus, kalendras, druską ir likusią ciberžolę. Pakepinti prieskonius 2 min. Tada sudėti imbiero šaknies ir česnako pastą. Įpilti vandens ir palikti, kad užvirtų. Tada sudėti keptos žuvies gabalėlius. Patroškinti 5 min. Sumažinti ugnį. Sudėti supjaustytą aitriąsias papriką ir įberti smulkintų šviežių, kalendrų lapelių. Patroškinti 2 – 3 min. ir nukelti nuo ugnies. Patiekti su virtais ryžiais.

 

 

4 porcijų

100 g apie 241 kcal

Paruošimo laikas: apie 45 min

 

Paprastas lęšių pyragas

 

  • 200 g lęšių
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 200 g kukurūzų miltų
  • 200 ml vandens

 

Gaminimas

 

Lęšius išmirkyti per naktį vandenyje ir, kai jie suminkštės, sumaišyti su sviestu, miltais ir vandeniu. Sutrinti viską elektriniu trintuvu, kol taps pastos konsistencijos. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 220°, 15 – 20 min.

 

4 porcijų

100 g apie 165 kcal

Paruošimo laikas: apie 30 min (+ 8 val.)

 

Daugiau idėjų, ką gaminti per Adventą, rasite paspaudę žemiau esančias nuorodas:

 

Ką gaminti per Adventą (+ 3 receptai)

3 receptai Advento laikotarpiui

 

Spausdinti