Žalumynų namuose galima auginti visus metus. Svarbiausia – saugoti jaunus daigus nuo skersvėjų bei didelių temperatūrų pokyčių. Želiantys augalai ant virtuvės palangės primins seniai prabėgusios vasaros šilumą, saulės šviesą ir malonų gaivumą. Be to, dailiuose vazonėliuose daiginami prieskoniniai augalai pagyvins interjerą ir namams suteiks jaukumo.

 

"žalumynai ant palangės"

Daugiau žalumynų vartoti turėtų kiekvienas, nes jie aprūpina organizmą daugeliu reikalingų maistinių medžiagų: vitaminais ir mineralais. Žalumynai – tikra antioksidantų saugykla, kurie yra gyvybiškai svarbūs tam, kad organizmas geriau įsisavintų baltymus. Kartu su žalios spalvos daržovėmis mūsų kūnai gauna be galo vertingų netirpių dietinių skaidulų.

 

Žalumynai turi šarminantį poveikį organizmui, padeda neutralizuoti rūgštis iš aukštoje temperatūroje gamintų, gyvulinių produktų.

 

Chlorofilas, kurio itin gausu žalumynuose, gerina organizmo aprūpinimą deguonimi, padeda palaikyti normalų kūno pH, skatina gerųjų ir stabdo blogųjų bakterijų dauginimąsi žarnyne.

 

  • Petražolės. Prieš sėją petražolių sėklas reikėtų pamirkyti ir padaiginti. Petražolės – augalas, mėgstantys šviesą. Žiemą vazonėlius su petražolėmis rekomenduojama statyti toliau nuo šaltų langų stiklų. Auginti šį prieskoninį augalą paprasta, tik reikia stengtis, kad žemė niekada neperdžiūtų ir nebūtų per drėgna. Kai išdygsta pirmieji ūgliai, petražoles reikėtų praretinti. Tarp augalų turėtų likti maždaug 4 cm atstumas. Teisingai prižiūrint augalus pirmąjį petražolių derlių bus galima nuimti jau po 6 savaičių. Rekomenduojama skinti po pusę kiekvieno augalo lapų, kad jis dar galėtų atsinaujinti. Ant palangių galima auginti įvairių petražolių veisles. Prieš įsigydami pasitarkite su pardavėju konsultantu. Žiemą galima dauginti petražoles ir šaknimis. Šaknys turėtų būti ne per ilgos, ne storesnės nei 2 cm. Tokios petražolės auginamos dėžutėse, 2 – 3 cm eilutėmis. Palanki auginimo temperatūra kambaryje turėtų būti apie 22 – 24 laipsnius.

 

  • Sėjamoji pipirnė. Šie prieskoniniai žalumynai geriausiai auga vietose, kur krenta šešėlis. Geriausiai tinka šiaurės ir šiaurės rytų pusės. Galima daiginti dėžutėse arba vazonėliuose. Talpyklos turėtų būti užpildytos 10 cm žemių sluoksniu. Sėklos sėjamos 1 cm gylyje. Dešimties kvadratinių centimetrų plote galima sėti 2 pipirnės sėklas. Po sėjos žemę reikia gausiai palaistyti vandeniu. Sėklos sudygsta per 5 – 7 dienas, o po 2 – 3 savaičių pasirodo lapeliai.

 

  • Krapai. Tai nereiklus augalas. Juos auginta labai paprasta. Krapus galima sėti dėžutėse arba vazonėliuose kartu su kitais augalais. Krapų sėklas užtenka lengvai užberti plonu žemių sluoksniu. Pirmieji daigai pasirodo jau po 2 savaičių, o po mėnesio – gausiai suveši lapai. Krapams reikia daug tiesioginės šviesos. Dėl šios priežasties vazonėlius arba dėžutes su krapais rekomenduojama laikyti ten, kur būna daugiau ryškios šviesos.

 

  • Špinatai. Namuose špinatus rekomenduojama auginti ant palangių, kurios pietinėje, vakarinėje arba pietryčių namų pusėje. Sėti geriausiai sausio arba vasario mėnesiais. Prieš sėją špinatų sėklas reikia pamirkyti vandenyje, po to išdžiovinti. Špinatų sėklų nesėti labai giliai žemėje. Reikia atsižvelgti į tai, kad viename kvadratiniame metre gali augti 20 – 30 špinatų sėklų. špinatams reikalinga derlinga žemė – humusas, velėna, smėlis, santykiu 2 : 2 : 1. Geriausiai auga, kai palaikoma 15 – 19 laipsnių temperatūra. Špinatai reikia pakankamai daug drėgmės, tačiau, kita vertus, negalima jų perlaistyti, nes pradės pūti. Patalpoje, kurioje auginami špinatai, oras turėtų būti šviežias ir gaivus, geras apšvietimas. Šviežių špinatų derlių bus galima nuimti jau po 1 – 1,5 mėnesio.

 

  • Svogūnai. Svogūnų laiškų užsiauginti ant palangės tikriausiai lengviausia, nes jiems tereikia tik indo su vandeniu. Visų pirma reikėtų išsirinkti kelias vidutinio dydžio svogūnų galvutes. Dar geriau, jei tai būtų maži sodinukai (tokių galima rasti sodo ir daržo prekėmis prekiaujančiose vietose). Jie gali būti sudygę, bet gali būti ir nesudygę – vandenyje jie greitai prigis, išleis šaknis ir užsiaugins laiškus. Išsirinkus svogūnus daiginimui, reikėtų nulupti viršutinį jų sluoksnį ir, jeigu nepradėjo dar leisti daigų, nupjauti viršūnėlę (apie 1 – 1,5 cm). Tada sudėti į indą su vandeniu taip, kad jie stovėtų vertikaliai. Vandens pripilti, kad jis apsemtų trečdalį arba ketvirtadalį svogūno. Svogūnams patinka saulės šviesa, bet jie nemėgsta per didelės šilumos, todėl geriau daiginti toliau nuo šildytuvų ir viryklės. Retkarčiais reikėtų pakeisti vandenį (tinka nusistovėjęs vanduo iš čiaupo). Laiškai išauga per 1 – 1,5 savaitės. Beje, jei norima ilgiau džiaugtis svogūnų derliumi rekomenduojama po savaitės juos persodinti į dėžutes arba vazonėlius su žemėmis.

 

Taigi, norėdami, kad pavasarį neatsirastų vitaminų ir mineralinių medžiagų trūkumas, jau žiemą galima pradėti auginti žalumynus ant palangių, o paskui jais gardinti įvairius patiekalus.