Kiekvienas, kuris lankėsi kinų restorane, bent kartą matė, o gal ir ragavo laimės sausainių. Migdolų ar vanilės skonio kepiniai yra ne tik skanūs, bet ir turi staigmeną viduje – siaurą juostelę popieriaus su gražiu palinkėjimu, mintimi apie gyvenimą ir pan. Tikima, kad tie palinkėjimai yra pranašiški, t. y. netrukus tai, kas ten buvo parašyta, tampa realybe.

 

16 įdomių faktų apie laimės sausainius:

 

laimės sausainiai

  • Laimės sausainių atsiradimo istorija yra gana miglota, tačiau yra manoma, kad jie pradėti kepti ne Japonijoje, o Kinijoje.

 

  • Laimės sausainiai Amerikoje pradėti gaminti San Franciske įsikūrusi japoniška arbatinėje 1890 metais.

 

  • Keletas žmonių save vadino laimės sausainių išradėjais. Los Andželo „Hong Kong Noodle Company“ įkūrėjas Davidas Jungas teigė, kad išrado laimės sausainius 1918 metais. Tą patį teigė ir Seiichi Koto, Los Andželo restorano savininkas, tvirtindamas, kad jam pirmajam į galvą atėjo mintis į sausainį įdėti raštelį arba kortelę, kurią galima nusipirkti Japonijos šventyklose, ir parduoti šį naują gaminį kitiems miesto restoranams.

 

  • Daugiau nei trys milijardai laimės sausainių kasmet iškepama pasaulyje. Daugiausiai jų suvartojama JAV.

 

  • Laimės sausainiai gaminami pagal seną japonų receptą. Kai kuriuose Japonijos regionuose sausainiai, vadinami sujiura senbei, yra parduodami per Naujuosius metus ir tikima, kad jie gali padėti pritraukti laimę. Manoma, kad iš ten ir atsirado mintis gaminti šiuolaikinius laimės sausainius. Originaliuose sausainiuose irgi būdavo kepami su laimės palinkėjimais, tačiau jie buvo gerokai didesni ir gaminami pagal šiek tiek kitokį receptą.

 

  • Laimės sausainiai šiandien dažniausiai gaminami iš kiaušinio baltymo, miltų, cukraus, žiupsnelio druskos ir vanilės arba migdolų ekstrakto.

 

  • Kinijoje laimės sausainių nėra. Į Kiniją pirmą kartą atvežti tik 1989 metais ir buvo pardavinėjami kaip originalūs amerikietiški laimės sausainiai. 1992 metais jais prekiauti pabandė dar viena kinų kompanija, bet patyrė visišką nesėkmę. Todėl laimės sausainių Kinijoje praktiškai neįmanoma rasti.

 

  • Sausainiai kepami kaip plokšti, apskriti blyneliai. Po to, kai jie yra ištraukiami iš orkaitės, į vidurį dedamas raštelis su palinkėjimu laimės ir formuojamas sausainius. Šilta tešla vis dar yra lanksti, todėl formuoti sausainius nėra sudėtinga. Kai laimės sausainiai atvėsta, jie sukietėja ir tampa tvirtesni.

 

  • Originalūs laimės sausainiai formuojami su valgomosiomis lazdelėmis.

 

  • Didžiausias laimės sausainių gamintojas „Wonton Food“ yra įsikūręs Brukline, Niujorko valstijoje (JAV). Čia per dieną pagaminama apie 4,5 milijono laimės sausainių.

 

  • Iš pradžių raštelius, dedamus į laimės sausainių vidų, rašydavo pats „Wonton Food“ viceprezidentas Donaldas Lau. Tačiau 1995 metais jį ištiko kūrybinė krizė, todėl nuo tada kompanija pradėjo samdyti etatinį laimės sausainių raštelių rašytoją.

 

  • „Wonton Food“ turi duomenų bazę, kurią sudaro daugiau nei 15000 laimės raštelių. Štai keletas pavyzdžių: „Santuoka suteikia teisę erzinti vieną žmogų visą likusį gyvenimą“, „Būk stiprus ir niekada nepasiduok“, „Šiandien išgirsite komplimentą“, „Geros naujienos“, „Sutikite su pasiūlymu, kurio sulauksite“ ir pan.

 

  • Pirmuosiuose laimės sausainiuose būdavo dedami rašteliai su Biblijos, Konfucijaus, Ezopo, Bendžamino Franklino citatomis. Vėliau juose atsirado loterijos skaičių, besišypsančių veidukų, liaudies išminties perlų ir anekdotų. Šiandien madinga dėti labai paslaptingas, užkoduotas žinutes.

 

  • Kartą laimės sausainyje rastame raštelyje buvo užrašyti skaičiai, kurie iš tikrųjų laimėjo loterijoje.

 

  • Kai kurie užrašai laimės sausainiuose yra visiškai beprasmiški, nes yra tiesioginis vertimas iš kinų kalbos.

 

  • Naujausiomis technologijomis galima pagaminti 8000 laimės sausainių per vieną valandą.